ложка ванильной пасты
350 г пшеничной муки
60 г темного какао
200 г сахара
Щепотка соли
15 г разрыхлителя
Шоколадная глазурь:
100 г темного шоколада
40 г кокосового масла
Для украшения:
Фисташки
Сушеные бутоны и лепестки роз
Подготовка:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите форму бумагой для выпечки.
Смешайте льняное семя с кипящей водой и оставьте на 10 минут, чтобы оно загустело.
Поместите приготовленную свеклу в блендер, добавьте льняное семя, соевый напиток, масло рапса и ванильную пасту. Смешайте до получения однородной массы.
В большой миске смешайте муку, какао, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте свекольную смесь и тщательно перемешайте.
Переложить тесто в форму и поставить в духовку. Выпекайте около 40-45 минут или пока палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
В кастрюле растопите темный шоколад с кокосовым маслом на медленном огне, помешивая, пока не получите однородную начинку.
Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть. Затем вылейте шоколадную глазурь и украсьте нарезанными фисташками, сушеными бутонами и лепестками роз.
Веганский Наполеон
2 упаковки слоеного теста
Крем для пудинга:
1 л соевого напитка
150 г сахара
3 пудинга с ванильным вкусом
500 мл охлажденных растительных сливок для взбивания
Дополнительно:
сахарная пудра для посыпки
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Поместите 1 корж в форму для выпечки размером 38 x 25 см и вырежьте по размеру дна формы. Поместите тесто в разогретую духовку и выпекайте примерно 22-25 минут, пока оно не подрумянится.
Верх из слоеного теста выложить в прямоугольную форму для выпечки.
Может пригодиться
Двухкомпонентная форма для выпечки тортов и пирожных, которая легко извлекается из формы благодаря фиксирующемуся бортику и антипригарному покрытию.
Шаг 2
Выпеките два верха таким образом и оставьте их полностью остывать. Тем временем приготовьте пудинг.
Шаг 3
Натлейте примерно чашку соевого напитка и размешайте в нем пудинг. Оставшийся соевый напиток и сахар вылейте в кастрюлю и недолго прокипятите. Добавьте хорошо перемешанный пудинг и варите еще минуту, постоянно помешивая. Пудинг должен получиться очень густым.
Добавьте в кастрюлю соевый напиток и сахар.
Шаг 4
Перелейте готовый пудинг в другую емкость (желательно как можно более широкую, чтобы пудинг быстро остыл). Накройте пленкой так, чтобы она касалась пудинга, и оставьте остывать.
Шаг 5
Когда пудинг остынет, взбейте сливки, а затем аккуратно вмешайте их в пудинг.
Шаг 6
Ложкой
