так и «бегучие». Удилища, как правило, телескопические, кивки специальной конструкции, боковые и заметные издали.
Надо сказать, что ловля эта очень подвижна и спортивна. И, главное, весьма добычлива. Там же, на Истринском, совсем недавно, ранней весной, когда остатки льда еще покрывали серой пленкой середины заливов, а вода у берегов была уже совсем свободна, встретил я такого рыбака. Переходя с места на место, он переносил объемный садок, наполовину набитый отборной плотвой и окунями. Думается, никаким иным способом в этот апрельский день столько прекрасной рыбы поймать было нельзя. Подтверждением этой мысли являлись мы сами, просидевшие без пользы весь день, глядя на заскучавшие неподвижные поплавки.
О летней ловле на мормышку я заговорил не случайно. Верится, что это еще один из способов ловли ерша, особенно в период его после нерестового жора, пока он окончательно не ушел на глубину, где достать его можно будет только с лодки. Но кому он тогда будет нужен? Разве что только самым отчаянным гурманам!
Вот так ненавязчиво мы вернулись к тому, с чего начинали, – заговорили опять о еде!
Глава шестая,
в которой автор благодарит читателя за терпение и желает ему приятного аппетита.
Не зря кто-то, умудренный опытом, сказал: «Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!» Надеюсь, речь шла не о любви к рыбалке. Хотя, безусловно, прекрасным завершением процесса ловли, его мощным заключительным аккордом является, не побоюсь этого слова, талантливо и со знанием дела приготовленное рыбное блюдо.
Сам поймал, сам приготовил и сам съел! Звучит не хуже, чем знаменитое – пришел, увидел, победил. Не без гордости скажу, что в своей семье рыбу готовлю я сам. Надо заметить, что «вторая половина» этому нисколько не сопротивляется. Да и сын мой, которого я уже сумел заразить рыболовной страстью, несмотря на свой юный возраст, тоже делает робкие попытки изобразить что-нибудь на сковороде из своих плотвичек и карасиков.
Однажды, когда ему было всего шесть лет, мы очень неплохо наловили крупных ершей на одном из подмосковных озер. По дороге домой я рассказал ему про знаменитую «королевскую» уху из ершей и, в подтверждение своих слов, в этот же день ее и приготовил. Восторгам не было конца!
Буквально через несколько дней мы оказались с ним в одном из рыбных магазинов «Океан», и я услышал, как сын на полном серьезе спрашивает продавцов: «А ерши у вас в продаже бывают?» Увидев их удивление и услышав отрицательный ответ, он был чрезвычайно горд и счастлив. Он впервые убедился – то, что даже купить нельзя, можно, оказывается, наловить самому!
Наловить и очень вкусно приготовить. Вот мы и подошли к логическому завершению этой книги. Напоследок хочу привести несколько кулинарных рецептов приготовления ухи и прочих блюд как из ерша, так и вообще из мелкой рыбы, которую мы, городские рыбаки, чего греха таить, ловим чаще всего. Чем создаем неразрешимые проблемы для наших близких-выбросить нельзя – смертельная обида! –
