объемов продаж, количества гостей, завоевание определенной доли рынка, выход на другие рынки, выпуск новых продуктов, развитие сети и т.д.);
– О кадровых перемещениях;
– О персонале (возможность обучения и его итоги, внутренние конкурсы на замещение вакантных мест, критерии и итоги аттестаций, показатели и критерии стимулирования и т.д.);
– О социальных гарантиях персонала и возможностях их получения;
– О внутренней распорядительной документации;
– О нововведениях и их предварительном обсуждении;
– О маркетинговой информации;
– О регламентирующих документах (документально и неформально закрепленные правила и процедуры, нормативные документы, должностные инструкции, полномочия и т.д.).
– Другая информация в зависимости от специфики деятельности.
Стандарт «Методы информирования персонала»
– Еженедельные совещания, проводимые директором гостиницы;
– Оперативная информация от руководителей подразделений, которая выдается подчиненным на совещаниях;
– Доска объявлений, на которой помещается информация по следующим разделам:
• Информация общего характера, отражающая основные направления работы гостиницы, ее политика, достижения и др.;
• Приказы и распоряжения по гостинице;
• Персональная информация (поздравления, поощрения и др.).
– Регулярные встречи представителей руководства гостиницы с работниками подразделений, на которых работникам разъясняется политика, проводимая руководством, те проблемы, которые решаются руководством в данный момент и которые предстоит решить в ближайшем будущем;
– Передачи местного радио, по которому до персонала гостиницы с заранее определенной периодичностью доводится необходимая им информация;
– 6. В качестве канала доведения информации могут использоваться также приказы, распоряжения и служебные записки.
– Выпуск информационных бюллетеней по той или иной тематике для персонала гостиницы.
Стандарт «Правила поведения сотрудников гостиницы в гостевых зонах»
– Прибывшие гости, в течение двух первых минут составляют свое представление о гостиничном или ресторанном комплексе.
– Поэтому взаимодействие персонала гостиницы или персонала ресторанно-развлекательного комплекса с гостями, наиболее важно в момент приветствия гостя.
– Все сотрудники, непосредственно занятые обслуживанием гостей, а также все остальные сотрудники гостиницы, должны своими действиями формировать положительный имидж гостиницы.
– Сотрудники, чьи рабочие места находятся непосредственно в гостевых зонах или чьи обязанности подразумевают периодическое нахождение в таких зонах, обязаны выполнять следующие правила:
•
