style="font-size:15px;"> – Зеленый лук
– Соль, перец, масло
Приготовление:
1. Смешать рисовую муку с яйцами и нарезанным луком, добавить соль и перец.
2. Сформировать лепешки и обжарить их на сковороде.
3. Подавать горячими.
13. БАНЬ БЬЕО (РИСОВЫЕ ЛЕПЕШКИ С КРЕВЕТКАМИ)
Ингредиенты:
– 200 г рисовой муки
– 100 г креветок
– Лук, чеснок
– Рыбный соус, сахар
Приготовление:
1. Смешать рисовую муку с водой, приготовить лепешки на пару.
2. Обжарить креветки с луком и чесноком.
3. Подавать лепешки с креветками и соусом из рыбного соуса и сахара.
14. БАНЬ КХОАЙ (БЛИНЧИКИ С БАНАНАМИ)
Ингредиенты:
– 200 г рисовой муки
– 2 банана
– Кокосовое молоко, сахар
Приготовление:
1. Смешать рисовую муку с кокосовым молоком и сахаром.
2. Бананы нарезать ломтиками.
3. Обжарить блинчики с бананами на сковороде.
15. ГА ТОЙ (КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ИМБИРЕМ)
Ингредиенты:
– 500 г куриных крылышек
– Имбирь, чеснок
– Соевый соус, рыбный соус, сахар
Приготовление:
1. Крылышки замариновать в соевом и рыбном соусе с имбирем и чесноком.
2. Обжарить крылышки до золотистой корочки.
3. Подавать горячими.
СУПЫ
1. ФО БО (ГОВЯЖИЙ СУП С ЛАПШОЙ)
Ингредиенты:
– 500 г говяжьей грудинки
– 200 г рисовой лапши
– 1 луковица
– 1 кусочек имбиря
– 1 палочка корицы
– 3 звезды аниса
– 3 гвоздики
– 1 столовая ложка рыбного соуса
– Зеленый лук, кинза, базилик
– Лайм, чили
Приготовление:
1. Говяжью грудинку отварить с луком, имбирем, корицей, анисом и гвоздикой. Варить на медленном огне 2—3 часа.
2. Лапшу отварить до готовности.
3. Выложить лапшу в миску, сверху положить нарезанную говядину и залить горячим бульоном.
4. Подавать с зеленью, ломтиками лайма и чили.
2. ФО ГА (КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ)
Ингредиенты:
– 1 курица
– 200 г рисовой лапши
– 1 луковица
– 1 кусочек имбиря
– 2 звездочки аниса
– 1 палочка корицы
– Зеленый лук, кинза
– Лайм, чили
Приготовление:
1. Курица отварить с луком, имбирем, анисом и корицей до готовности. Процедить бульон.
