рыба. Если подходящей корзины в хозяйстве нет, можно обтянуть каркас из тонкого металлического прутка любой мелкоячеистой сеткой, не обязательно даже нитяной, подойдет и пластмассовая, и металлическая (из жесткой металлической сетки возможны и безкаркасные конструкции).
Существует у этой ловли особенность, которую не мешает знать: обычно неопытные рыболовы лезут в воду в одних лишь плавках, – а затем страдают от покраснения и зуда кожи. О причинах того у рыбаков есть разные мнения: одни утверждают, что виноваты укусы неких «болотных вошек», другие – что ил и тина оказывают раздражающее действие на всевозможные микроповреждения кожи: на крохотные царапинки, трещинки и т. д. Кто тут прав, я не знаю, по крайней мере купание в той же реке, но в местах с чистой проточной водой, никакого вреда коже не приносит. Через три-четыре дня неприятная чесотка проходит даже без лечения, но чтобы ее избежать, «вытаптывать» вьюнов лучше в резиновом костюме или хотя бы в старых, отслуживших свой срок штанах.
Наловив корзиной несколько сотен вьюнов, их сортируют по размеру: самых крупных пускают в пищу (коптят, жарят, варят уху, солят и затем сушат в печи на соломе[4]), мелких и средних выпускают в подходящую емкость, вылавливая оттуда по мере возникновения нужды в живцах для жерлиц или переметов. Насаженный на крючок, вьюн может жить очень долго, но необходимо следить, чтобы живец не имел возможности забиться в тину или зарыться в ил, к чему он всегда стремится. Насаживают вьюнов за губу, иногда за спину, а чтобы они реже срывались, на жало крючка после того, как насажена рыбка, накалывают маленький кружочек из тонкого пластика (такие кружочки очень удобно делать из старых канцелярских папок при помощи дырокола). Операция насаживания не такая простая, если учесть, насколько вертляв и скользок «пациент», – и лучше брать живцов на рыбалку не в кане с водой, а в емкости с мокрой травой, а прежде чем взяться за вьюна, стоит опустить руку в ведерко с золой или песком.
Клюют на вьюна самые разные хищники: сомы, налимы, щуки и т. д., но особенно он пригоден для ловли крупного угря, особенно в тех местах, где не водится ручьевая или речная минога.
Голавль
Голавль – рыба семейства Карповые, весьма уважаемая рыболовами. Рыбаки, в совершенстве освоившие тот или иной вид охоты на голавля, свысока посматривают на своих коллег, промышляющих плотвичек, густерок и прочих подлещиков. Основания для высокой самооценки у «голавлятников» есть, и дело не только во внушительных размерах их добычи (хотя голавль в наших водах достигает длины 80 см, а массы 5 кг и более). Голавль водится не везде, популяции его относительно малочисленные; к тому же рыба весьма осторожная, грубых снастей чурается, – в общем, есть чем гордиться рыбаку, сумевшему вывести бурно сопротивляющегося голавля на тонкой леске или накрывшему пугливую рыбину снайперским броском кастинговой сети.
Этот способ приготовления очень похож на тот, каким на в северных регионах России приготавливают т. н. сущик (сушик, сущьё) из мелкой рыбы разных пород: из протопленной печи выметаются угли, затем на слой соломы (сухой, но слегка увлажненной) помещается мелкая рыба, реже куски крупной.
