style="font-size:15px;"> • 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка уксуса
• черный молотый перец
• сахар
• соль
Приготовление
Луковицы тонко нашинковать, залить на 5–10 минут горячей водой для удаления горечи.
Воду слить, охладить лук, заправить укусом, солью, сахаром, маслом, посыпать черным перцем. Выложить на тарелки и подать к столу.
Салат с авокадо, красным луком и фетой
Ингредиенты
• 1 головка нарезанного красного репчатого лука
• 150 г листьев салата
• 2 авокадо
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 225 г помидоров черри
• 200 г сыра фета или брынзы
Для заправки:
• 6 ст. ложек оливкового масла
• тертая цедра и сок 1 лимона
• 1 ч. ложка дижонской горчицы
Приготовление
Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Затем нарезать дольками и полить лимонным соком. Положить салатные листья в салатницу с авокадо и луком.
Помидоры разрезать пополам, добавить в салатницу и перемешать. Раскрошить сыр, посыпать овощи.
Полить салат заправкой, перемешать и сразу же подавать.
Для приготовления заправки положить все ингредиенты для заправки в банку с закрывающейся крышкой, встряхнуть и приправить солью и черным перцем.
Закуска из репчатого лука с перцем
Ингредиенты
• 10 головок репчатого лука
• 4 сладких перца
• 5 ст. ложек уксуса
• соль
Приготовление
Перец нарезать полосками и вместе с луком сварить в подсоленной воде 5 минут, затем вынуть и охладить. Луковицы, удалив сердцевину, начинить перцем. Отвар довести до кипения, добавить уксус и залить им лук. Оставить на сутки, накрыв крышкой.
Затем жидкость слить, вновь довести ее до кипения, охладить и снова залить лук. Поместите лук в холодильник и дайте ему настояться под крышкой несколько дней.
Луковый суп с копченой колбасой
Ингредиенты
• 2,5 л воды
• 3 головки репчатого лука
• перец душистый горошком
• 3 картофелины
• 300 г плавленого сыра
• 150 г колбасы
• аджика
Приготовление
Картофель почистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Положить картофель, нарезанный кубиками. Мелко нарезанный лук спассеровать в масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанную колбасу и еще немного поджарить.
В кастрюлю с картофелем положить сыр, затем
