когда туман опускается на озеро, скрывает остров, лишь очертания колокольни видны вдалеке и раздается над озером колокольный звон – в эту легенду поверишь безоговорочно!
Городок Ворсма на берегу озера я однажды деревней назвала, но местные обиделись: город он, хоть и маленький. Славилась Ворсма своими ножами, делают их здесь до сих пор, есть и музей ножей.
Название Ворсма упоминается в старых документах XIV–XV веков. Считается, что у него финно-угорское происхождение, означающее «лесная земля», или мордовское «земля на воде». У жителей своя версия: в давние времена здесь жили воры, и когда к одной местной бабке-воровке в дом залезла молодая соседка-воровка, возмущенная старая воровка завопила на всю округу: «Вор сама!» – так и прижилось название Ворсма.
На самом берегу озера построен гостевой дом «У Медведя» – деревянный комплекс с видом на монастырь. Но трасса в двух шагах, так что это скорее пристанище для уставших путников, чем место для отдыха на выходные, но гостевой дом не пустует, особенно летом.
Накундёпаем кокурки?
С начала раскола в середине XVII века Нижегородская губерния была одним из важнейших центров русского старообрядчества. Здесь родился протопоп Аввакум, самый первый старообрядческий скит был основан тоже здесь, на реке Керженец, это скит Смольяны (1656 г.). Патриарх Никон, чьи реформы привели к расколу, также из этих мест.
По числу старообрядцев губерния (вместе с вошедшими в ее состав двумя Костромскими уездами) занимала в 1912 году третье место в России. Большинство знаменитых нижегородских купцов были старообрядцами, сегодня в Нижнем Новгороде находится кафедральный собор Нижегородской и Владимирской епархии русской православной старообрядческой церкви.
А деревни в лесах вокруг озера Керженец и дальше на север по реке Ветлуге хранят старообрядческие традиции, и неудивительно, что во многих семьях до сегодняшнего дня сохранились старинные рецепты нижегородской земли.
– Пирог с капустой будем делать. Тесто я сделаю, с тебя капуста, – сказала соседка Елена Николаевна.
Раздался звонок в дверь, я открыла – и глазам своим не поверила. В дверь мою вплыло деревянное корыто, а в руках у Елены Николаевны была самая настоящая викингская секира. Хоть сейчас в бой.
– Что это???
Я думала, я одна такая «дикая», городская, не знаю, как капусту в корытце тяпкой рубят. Ан нет, из 50 тысяч на тот момент подписчиков в блоге лишь двое или трое узнали этот обязательный деревенский кулинарный инструмент. Выдохнула!
На моих глазах этой самой секирой-тяпкой капуста в момент порубилась в мелкие щепки, и от кочана, и от листьев ничего не осталось. Теперь можно и на сковороду ее, тушить для пирога. Такой тяпкой не только капусту, но и грибы на грибную икру рубили, вместе с луком.
– Ближе к Покрову мы на Караваихе собирались всей улицей в воскресенье, откладывая остальные дела, и начинали рубить, все вместе. Жил у нас
