потреблять большое количество пищи для компенсации расхода энергии на поддержание постоянной температуры тела. При дефиците энергии человек ощущает зябкость, холодовой стресс, вызывающий повышение аппетита. Теплое время года изобилует свежими овощами, фруктами и ягодами, что позволяет легко составить низкокалорийную диету, достаточно обогащенную витаминами и минеральными солями.
Современная комплексная система коррекции массы тела включает следующие ведущие направления:
● рациональное и сбалансированное питание;
● повышение физической активности;
● интенсивную бальнеотропию;
● медикаментозную терапию (как исключение);
● нетрадиционные методы, базирующиеся на народной медицине.
Для комплексной коррекции массы тела необходимо установить:
● процент отклонения фактической массы тела от нормальной с учетом пола, возраста и роста (см. табл. 4). Например, если фактическая масса тела превышает нормальную на 20 %, то калорийность суточного рациона следует уменьшить на 20 %;
● калорийность диеты можно найти по коэффициенту физической активности (КФА) (табл. 10) и основному обмену с учетом массы тела, возраста и пола (табл. 11). Суточные энерготраты (ккал) для индивидуума определяются путем умножения основного обмена на КФА. Определив свои затраты, можно подобрать оздоровительную биологически полноценную диету;
● для скорости и простоты определения энергетической ценности продуктов можно использовать ориентировочно таблицу калорийности различных пищевых продуктов (табл. 12).
Таблица 10. Коэффициент физической активности для работоспособного населения
Примечание. КФА – соотношение общих затрат организма к величине основного обмена.
Таблица 11. Основной обмен (ккал) взрослого населения в зависимости от масс тела, возраста и пола
Таблица 12. Ориентировочная энергетическая калорийность пищевых продуктов
Желающим похудеть необходимо соблюдать диету, построенную на следующих принципах:
● диета должна быть малокалорийной, но биологически полноценной;
● режим питания не должен вызывать чувство голода;
● состав блюд и подбор продуктов для рациона питания должен учитывать их влияние на секрецию инсулина поджелудочной железой;
● диета должна модифицировать и закрепить здоровые привычки в питании;
● диета и поведение должны способствовать сохранению и увеличению коричневой жировой ткани в организме;
● медикаментозные препараты, применяемые в составе диеты с целью коррекции массы тела, должны быть подобраны для каждого пациента индивидуально, с учетом степени состояния здоровья основных органов и систем организма.
Диетологическая программа должна включать
