style="font-size:15px;"> Однако за месяц оккупации немцы разорили Тихвин и вывезли Икону сначала в Псков. Оттуда она попала в Ригу, Лиепаю и оказалась на территории Германии в американской оккупационной зоне.
В этот период хранителем Иконы стал православный священник, латыш по национальности Иоанн (Гарклавс). После долгих странствий он перевез образ в Свято-Троицкий собор в Чикаго, где был настоятелем. Он оставался хранителем Иконы до последних дней своей жизни и завещал своему приемному сыну протоирею Сергию (Гарклавсу) беречь святыню и передать ее обители, когда будет возрожден монастырь.
В 1995 году монастырь был передан Русской Православной Церкви. Успенский собор восстановлен и освящен. В 2004 году Икона вернулась на свое историческое место в Тихвинский Богородичный Успенский мужской монастырь.
В наши дни обитель посещают тысячи людей. Для паломников на территории монастыря создана гостиница. Работает столовая с недорогой кухней. Пекарни монастыря готовят на продажу хлеб.
Тихвинский монастырь, безусловно, сыграл заметную роль в истории России. Однако он долгое время сдерживал развитие города. Посадский люд мечтал освободиться от зависимости.
В 1764 году Екатерина II конфисковала монастырские земли в пользу государства.
А в 1773 году посад официально получил статус города и герб.
Издревле существует рецепт «Тихвинского» хлеба, который также называют «Старорусским». Он относится к заварным хлебам, славящимся своими полезными свойствами и вкусовыми качествами, они богаты природными витаминами, минералами и микроэлементами. В рецептуру «Тихвинского» хлеба входят три вида муки. Особый приятный карамельный вкус придают хлебу солодовая добавка и яблочное повидло, а присутствие тмина усиливает пряный душистый аромат хлеба.
В домашних условиях на современной кухне «Тихвинский» хлеб изготовить проблематично. Его лучше купить во время поездки в монастырь.
А вот монастырский рецепт «Тихвинской каши», тоже известный с незапамятных времен, может пригодиться в постные дни.
Ингредиенты
Горох – ½ стакана.
Вода – 1 ½ л.
Гречка (продел) – 1 стакан.
Лук – 2 шт.
Топленое или подсолнечное масло – 4 ст. ложки.
Приготовление
Горох промыть. Не подсаливая, разварить в воде. Знаком готовности гороха может стать объем воды. Когда она выварится на 1/3, можно засыпать гречу. Показатель готовности – полностью выкипевшая вода.
Одновременно мелко нарезать лук и поджарить на масле.
Заправить кашу луком и посолить.
«Тихий» город
На свете не так уж много малых городов, которые абсолютно самодостаточны. Живут своими интересами,
