style="font-size:15px;"> соль – по вкусу
Очищенную морковь натрите на крупной терке. Зеленый лук мелко нарежьте, кабачки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте нарезанные овощи в сливочном масле, выложите в кастрюлю, залейте горячей водой, варите в течение 20 минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель. За 10 минут до окончания варки суп посолите, добавьте горячее молоко, доведите до кипения и снимите с огня.
Вам потребуется:
морковь – 3 шт.
зеленый лук – 4 перышка
средней величины кабачки – 2 шт.
картофель – 3–4 шт.
сливочное масло – 3 ст. л.
молоко – 1/2 ст.
соль – по вкусу
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Очищенную морковь натрите на крупной терке, спассеруйте в растительном масле, влейте немного подсоленной горячей воды и тушите до готовности. Подавайте закуску в холодном виде.
Вам потребуется:
средней величины морковь – 2 шт.
растительное мало – 1–2 ст. л.
вода – 1/2 ст.
Морковь очистите, нарежьте соломкой, положите в кастрюлю. Рис промойте несколько раз, добавьте к моркови, залейте холодным молоком, добавьте соль, сахар, масло и тушите на слабом огне в течение 20 минут.
Готовую морковь подавайте в горячем виде с поджаренными гренками из белого хлеба. В холодном виде используйте как самостоятельное блюдо.
Вам понадобится:
морковь – 5–6 шт.
рис – 1–1,5 ст. л.
молоко – 1 ст.
сливочное масло – 1–2 ст. л.
соль, сахар – по вкусу
Морковь мелко нарежьте, залейте кипяченой водой или бульоном, посолите, добавьте сахар, уксус и тушите на слабом огне в течение 30–40 минут. Когда до окончания тушения останется 5-10 минут, положите в морковь масло и сухари. Тщательно перемешайте.
Готовую морковь выложите в глубокое блюдо, посыпьте мелко рубленной зеленью. Подавайте в качестве гарнира к острым сосискам или мясу.
Вам потребуется:
морковь средней величины – 5–6 шт.
вода или бульон – 1/2 ст.
сливочное масло – 1–1,5 ч. л.
уксус – 1/2 ч. л.
зелень петрушки – 1 ст. л.
сухари белые – 1 ст. л.
соль, сахар – по вкусу
Морковь очистите, нарежьте кружочками, залейте холодной водой и сварите до готовности с солью и сахаром. Горячую морковь протрите несколько раз через сито или пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и спассеруйте с мукой и маслом до золотистого цвета. Смешайте с морковью, добавьте немного отвара из-под моркови, тщательно перемешайте. У вас должно получиться морковное пюре.
Намажьте охлажденным пюре обжаренные до золотистого цвета гренки из белого хлеба, сверху украсьте веточками петрушки. Подавайте гренки к овощному супу или бульону.
Вам потребуется:
