1000 блюд за 5 минут. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу 1000 блюд за 5 минут - Отсутствует страница 7

1000 блюд за 5 минут - Отсутствует

Скачать книгу

бока торта смазать сливочным сыром, посыпать молотыми орехами и украсить оливками. Готовый торт поместить в холодильник.

      Хлеб фаршированный

      1 буханка белого хлеба, 200 г помидоров без кожицы, 130 г болгарского перца, 300 г маринованных огурцов, 100 г оливок без косточек, 3 отварных яйца, 100 г тертого плавленого сыра, 250 г тертого твердого сыра, 150 мл жирных домашних сливок, 5 веточек зеленого лука, зелень, соль и специи по вкусу

      Помидоры без кожицы, болгарский перец и маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Соединить тертый плавленый и твердый сыр, добавить 100 мл взбитых охлажденных сливок, соль, специи, тщательно перемешать. Добавить нарезанные овощи, оливки, крупные ломтики отварных яиц и измельченную зелень, аккуратно перемешать. Срезать у хлеба верхнюю четверть, вынуть мякиш, оставив дно и стенки толщиной 1,5–2 см. Выложить начинку, плотно утрамбовать, накрыть буханку срезанной верхушкой. Смазать хлеб оставшимися сливками, посыпать зеленью и поставить в холодильник.

      Тосты

      Сырные тосты-сэндвичи

      200 г белого батона, 100 г сливочного сыра, 60–70 г твердого сыра, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла

      Батон нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Половину кусочков смазать сливочным сыром, положить тонкий ломтик твердого сыра и кусочек масла. Накрыть оставшимися ломтиками батона. На раскаленную сковороду налить растительное масло, выложить сэндвичи, прижать их сверху тарелкой (или крышкой, диаметр которой меньше диаметра сковороды) и поставить легкий груз (стакан с водой). Через 3 мин сэндвичи перевернуть на другую сторону и снова прижать грузом. Подавать горячими.

      Тосты чесночные

      200 г белого батона, 2 зубчика чеснока, 200 г тертого плавленого сыра, 50 г тертого твердого сыра, 5 перьев зеленого чеснока, 75 г майонеза, растительное масло

      Батон нарезать ломтиками, обжарить в разогретом масле с двух сторон, натереть чесноком. Соединить тертый плавленый и твердый сыр, добавить пропущенный через пресс чеснок, рубленый зеленый чеснок, майонез, тщательно перемешать. Выложить начинку на обжаренные хрустящие тосты.

      Тосты из черного хлеба к кофе

      300 г черного хлеба, 100 г тертого сыра, молотый мускатный орех, молотый кардамон, растительное масло

      Хлеб нарезать ломтиками толщиной около 1 см, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить с одной стороны. Затем перевернуть на другую сторону, посыпать специями и тертым сыром, накрыть крышкой и держать на среднем огне 3 мин, чтобы сыр немного расплавился.

      Тосты с яичной начинкой

      200 г белого батона, 50 г бекона или ветчины, 50 г тертого сыра, 2 отварных яйца, зелень, сметана или майонез, растительное масло, соль

      Батон нарезать ломтиками, обжарить в разогретом масле с двух сторон. Отварные яйца натереть на терке, добавить мелко нарезанный бекон или ветчину, рубленую зелень,

Скачать книгу