преобладании патогенов, нарушении биологического равновесия и проблемах «в стране», то есть винограднике.
Мирные почвенные труженики, микроскопические почвенные грибы способны образовывать просто гигантские сообщества: площадь грибницы может составлять сотни квадратных метров, а масса достигать нескольких тонн. Но для нас намного интереснее способность почвенных грибов взаимовыгодно сосуществовать с корнями высших растений, в том числе и нашего винограда.
Корни могут окутываться «чехлами» из мицелия, гифы грибов могут проникать в ткани и даже клетки ткани корня. За счет этого увеличивается поглощающая поверхность корня и усиливается поступление в растение воды и питательных веществ. Грибы-микоризообразователи способны преобразовывать недоступные растению соединения, вырабатывать витамины, гормоны и ферменты – стимуляторы роста и плодоношения. Гриб же использует некоторые вещества, извлекаемые им из корня растения. Более того, доказано, что растения способны привлекать корневыми выделениями именно те грибы, продукты жизнедеятельности которых необходимы самим растениям – точно так же нектар привлекает насекомых-опылителей.
Активный исследователь и пропагандист использования микоризы в земледелии Александр Кузнецов сравнивает деятельность ризосферных (прикорневых) бактерий со специализированными магазинами, а микоризу – с супермаркетами, где растения могут в любой момент самостоятельно найти все необходимое для полноценного питания.
Благодаря тому что почвенные грибы способны образовывать микоризу и распространять паутину-гиф между несколькими растениями, возникает самая настоящая биологическая коммуникационная сеть. Опыты с использованием радиоизотопов показали, что между растениями происходит обмен как питательными веществами, так и специфическими соединениями, выполняющими роль… информационных пакетов! Как ни странно это прозвучит, но Интернет придумали не люди – растения вовсю пользуются «грибным» вебом и биохимической почтой.
Таким образом, грибокорень-микориза способна не только обеспечить виноград полноценным, качественным питанием по принципу «всего много и ничего лишнего». От симбиоза с почвенными грибами зависит и устойчивость растений к болезням, и само плодоношение виноградника.
Поскольку количество почвенных обитателей, включая бактерии и почвенные грибы-актиномицеты, исчисляется миллионами миллиардов, то необычайно питательного «борща» растения могут получать столько, что 70 кг винограда на члена семьи уже не покажутся сказкой.
Почему же выращивание винограда требует стольких усилий, если и продуктов питания для него вокруг навалом, и есть кому готовить и подавать «на стол»? Потому что хорошо, когда есть, да только есть не всегда…
Давно замечено, что поступление питательных веществ в растения заметно уменьшается при плохой воздушной проницаемости
