растению.
Душистая трава
Собирая летней порой лесные ягоды в сосновом бору, вдруг остановишься, уловив душистый, ни на что не похожий аромат. Пойдешь на запах и наткнешься на невысокое, до 80 см, растение с прямостоячими стеблями и раскидистой метелкой сиреневато-пурпурных пахучих цветков, возле которых слышно равномерное жужжание трудолюбивых сборщиков нектара. Даже не зная растения, можно предположить его название. Нечасто встречается такой аромат, поэтому и название у травы «душица».
Растет она чаще всего на опушках, в рединах леса, среди кустарников, реже на лугах. Нужно сказать, травка весьма приметная своим раскидистым соцветием-метелкой. Среди общей зелени она выделяется пурпурными или лилово-розовыми соцветиями.
Латинское название душицы – Origanum (от oros — гора и gamus — украшение, горное украшение).
Душица обыкновенная широко известна как пряно-ароматическое растение. Издавна этой пряностью приправляли вареное мясо и домашние колбасы. В народе она славилась как заварка для чая. Особенно приятный напиток получался в смеси с другими травами: земляникой, зверобоем, таволгой. И недаром такой напиток пользовался популярностью. Чай из душицы полезен при грудных болезнях и как потогонное. Он обладает успокаивающим, противовоспалительным и отхаркивающим действием. И что самое главное, душица обыкновенная принадлежит к растениям, которые практически безвредны для человека, а диапазон целебного влияния ее на человеческий организм довольно широк.
Народная медицина советовала употреблять душицу внутрь при бессоннице, простуде, от удушья. Благодаря эфирным маслам пользовалась популярностью у косметологов.
Современная медицина рекомендует при бронхитах принимать отвар из травы душицы из расчета 10 г на 1 стакан воды 2–3 раза в день по 1/2 стакана. Напиток из душицы поистине считается напитком здоровья для тех, кто устал от повседневной суеты и у кого не в порядке нервы.
Нужно помнить, что в качестве лекарственного сырья у душицы используются только верхушки цветущих побегов. Сырье, пролежавшее год и более, теряет эфирные масла, а вместе с ними и целебные свойства. Об этом знали уже наши предки. В рукописном травнике Уварова о душице написано так: «Листвие и цвет тое травы в зелиях требуем, а стебель отмещем. А соблюдаем их на год без умаления сил их. Корень тое травы никаковы в себе силы не имеет».
Животные к душице почти равнодушны. Замечено, что душицу не поедают ни лошади, ни коровы, только овцы иной раз могут пощипать верхнюю часть травы. Однако для придания сену аромата и вкуса можно включать в его состав также и душицу.
Пахучее растение широко используется в домашнем хозяйстве. Квас, настоенный на душице, прекрасно утолит жажду. Добавляют душицу в блюда из картофеля, бобов, гороха: вкус значительно обогащается. Траву кладут в соленья и компоты для ароматизации. Душица препятствует скисанию молока, что свидетельствует о ее
