куриную грудку нарезать небольшими ломтиками. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить перегородки и косточки, нарезать тонкими ломтиками. Из лимона отжать сок. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, полить половиной лимонного сока. Нарезанные продукты соединить. Майонез смешать с аджикой, оставшимся лимонным соком, солью и перцем, слегка взбить венчиком до однородности. Приготовленной заправкой полить салат и аккуратно перемешать.
Салат с куриным мясом и авокадо
500 г отварного куриного филе, 2 авокадо, 2 мандарина, 200 г винограда без косточек, 50 г лесных орехов, листья салата, 100 мл сливок, 100 г майонеза, лимонный сок, соль
Сервировочное блюдо выстелить листьями салата. Мандарины очистить, разделить на дольки, удалив пленки, выложить на листья салата. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать мякоть ломтиками. Сразу же полить лимонным соком, чтобы ломтики не потемнели. Куриное филе нарезать кусочками. Виноград промыть, снять ягоды с грозди. Подготовленные продукты соединить, посолить, аккуратно перемешать и уложить на блюдо поверх мандаринов. Сливки взбить с майонезом, полить салат и посыпать измельченными лесными орехами.
Салат «Монмартр»
300 г отварного куриного филе, 150 г чернослива, 100 г очищенных грецких орехов, 2 кисло-сладких яблока, 4 отварных яйца, 150 г сыра, майонез, лимонный сок
Чернослив залить кипятком на 15–20 минут, затем отжать, мелко нарезать. Отварное куриное филе нарезать кубиками или соломкой. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке, полить лимонным соком. Отварные яйца мелко нарубить. Сыр натереть на мелкой терке. Подготовленные продукты уложить в салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – куриное мясо, 2-й – яйца, 3-й – яблоки, 4-й – чернослив, 5-й слой – тертый сыр. Поверхность салата смазать майонезом и посыпать измельченными грецкими орехами.
Салат «Наслаждение»
400 г отварной куриной или свиной печени, 340 г (1 банка) консервированной кукурузы, 70–90 г (2 упаковки) соленого арахиса со вкусом бекона, 2 плавленых сырка, 4 отварных яйца, 200 г майонеза, зелень
Отварную печень нарезать мелкими кубиками. Соленый арахис немного измельчить. Отварные яйца нарезать небольшими ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированную кукурузу. Плавленые сырки натереть на крупной терке, соединить с майонезом, заправить салат и аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью.
Салат с куриным мясом, овощами и сыром
500 г отварного куриного филе, 2 помидора, 1 красный болгарский перец, 340 г (1 банка) консервированной кукурузы, 1 луковица, зелень, 50–70 г сыра фета
Для заправки: 50–70 г сыра фета, 1 зубчик чеснока, 2–4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец
Отварное куриное филе, помидоры и очищенный болгарский перец нарезать одинаковыми по размеру кубиками. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Подготовленные продукты соединить,
