крахмалосодержащего сырья. Это невероятно удешевляло весь технологический процесс. Другим следствием рассматриваемого технологического новшества стало то, что в 1895 г. впервые в мире был принят нормативный документ об изготовлении монопольного алкогольного продукта только из ректификационного спирта с обязательной обработкой углем, т. е. был введен государственный стандарт на изготовление водки.
Надо сказать, что введенная в 1894 г. монополия на производство водки должна была сопровождаться целым рядом реформ, которые, в свою очередь, планировалось завершить только в 1913 г. Между прочим, на тот период времени по потреблению абсолютного алкоголя Россия находилась на последних местах среди всех наиболее развитых мировых стран. На первом месте была Франция, жители которой потребляли в абсолютных значениях 19,04 л алкоголя на душу населения, на втором – Бельгия (12,58 л), на третьем – Италия (12,31), на четвертом – Швейцария (11,73), на пятом – Дания (10,92), на шестом – Великобритания и Ирландия (10,63), на седьмом – Германия (9,13), на восьмом – Австро-Венгрия (8,59), на девятом – Швеция (5,28), на десятом США (5,61), на одиннадцатом – Россия (2,80). Примечательно при этом, что пива в России употребляли 0,15 л на душу населения (для сравнения: во Франции – 1,05; Бельгии – 7,80; Великобритании – 8,11; Германии – 4,26; США – 2,88), виноградного вина вообще не пили (во Франции – 13,95; Италии – 11,83; Швейцарии – 6,77; Австро-Венгрии – 2,02; США – 0,25), крепких спиртных напитков больше 40 градусов – 2,65 л на душу населения (во Франции – 4,04; Бельгии – 4,90; Дании – 7,25; Австро-Венгрии – 5,00; в США – 2,48).
Кстати, любопытно, что когда в 1758 г. Джордж Вашингтон избирался в законодательную ассамблею штата Вирджиния, он бесплатно раздал избирателям 28 галлонов рома, 50 галлонов ромового пунша, 34 галлона вина, 46 галлонов пива и два галлона сидра. Пикантность ситуации заключалась в том, что избирателей было всего 391 человек.
Между тем, как известно, в 1914 г. началась Первая мировая война, и в России был издан царский указ о прекращении производства и продажи алкогольной продукции с 19 июля 1914 г. Было оставлено только несколько заводов, которые производили спирт для нужд фронта. Известный английский политический деятель Ллойд Джордж сказал по этому поводу: «Это самый величественный акт национального героизма, который я знаю». В свою очередь, знаменитый отечественный ученый И. Н. Введенский так комментировал первые результаты действия вынужденного «сухого закона». Оказалось, что закрытие казенных винных лавок и вообще запрещение торговли крепкими напитками и их суррогатами повлекло за собою уменьшение числа душевнобольных. Число поступивших с алкогольными психозами равнялось: за октябрь 1913 г. – 21, ноябрь – 21, декабрь – 27, январь 1914 г. – 18, февраль – 21, март – 41, апрель – 42, май – 20, июнь – 34, июль – 22, август (после введения «сухого закона») – 5, сентябрь – 1, октябрь – декабрь – ни одного. Число лиц, попадавших в вытрезвители, также резко пошло на убыль. Например, при полицейском доме Спасской части, считавшейся одной из самых нетрезвых петроградских частей,
