себя.
Другой мотив, из-за которого многие женщины не хотят худеть: мужья (как правило, тоже толстяки) не хотят, чтобы они худели. «Они любят нас именно такими, какие мы есть». Тут я подозреваю уловки двух видов. Одна из них – страх лишиться вкусной обильной пищи, которой кормит его жена, сама любящая поесть, и вторая, тоже страх, – потерять жену, если она вдруг станет стройной и изящной. В обоих случаях эти аргументы продиктованы эгоизмом и невежеством. А невежества и бессилия разобраться в сложной путанице новых теорий по питанию и похудению у нас хватает!
Давайте попробуем понять сущность этих теорий.
Начнем с того, кем является человек по своей природе. Одни авторитеты и их приверженцы утверждают, что люди по своей природе являются вегетарианцами, другие считают, что для здоровья необходимо есть животную пищу. Кто прав? Если обратиться к животному миру вообще, то мы увидим, что в разных регионах Земли распространены те или иные виды животных, и если поместить их в несвойственные им условия жизни, то они скоро начнут вымирать. А человек? Это, пожалуй, один из немногих видов, который распространен по всей Земле и приспособился к самым сложным условиям жизни! И именно благодаря тому, что он всеяден! Адаптационные возможности человека неограниченны, поэтому он может позволить себе выбирать самые крайние ареолы нашей планеты и прекрасно там себя чувствовать.
Эта способность, генетически заложенная в человеке, вырабатывалась в течение долгого эволюционного процесса. В ее основе лежат защитные свойства организма, которые мобилизуются и совершенствуются при различных изменениях внешней и внутренней среды. Как проходила эволюция человека? Чем он питался в те доисторические времена, когда жил в пещерах и согревался от огня, добытого от вспышки молнии или путем трения камня о кусок дерева?
В основном это было мясо диких животных. Так проходили тысячелетия. Наконец наступила эра земледелия, когда люди научились возделывать землю и выращивать зерновые культуры, а затем и овощные. Это привело к оседлости, к строительству городов, к цивилизации, наконец. Затем человек приручил животных и стал меньше охотиться: еда была у себя во дворе. Наступили равновесие и свобода выбора. Каждый мог выбирать то, что ему больше было по душе. И пищеварительная система развивалась и совершенствовалась согласно этим пристрастиям. Человек превратился в самый совершенный и независимый от условий, климата, природных катаклизмов вид. Поистине царь Природы, поскольку он смог заселить всю Землю и подниматься далее по лестнице эволюции уже в рамках той культуры, которая стала формироваться на месте его заселения.
Могут ли якуты на Крайнем севере быть вегетарианцами? Даже сами йоги отвечают на этот вопрос отрицательно. Они понимают, что в их стране, где такое изобилие фруктов, овощей и орехов (одним кокосовым орехом можно сытно пообедать), где круглый год светит солнце и температура воздуха не опускается ниже нуля, можно обойтись и без мяса,
