использования в развитых странах следующие консерванты и продукты, обозначенные символами:
от Е-102 до Е-105 – опасные для здоровья;
Е-110 – Е-111 – опасные для здоровья;
Е-120 – Е-127 – опасные и очень опасные;
Е-130 – Е-131 – опасные;
Е-141 – подозрительный;
Е-142 – ракообразующий;
Е-150 – подозрительный;
Е-152 – опасный;
Е-171, Е-173, Е-180 – подозрительные;
Е-210 – Е-217 – ракообразующие;
Е-230 – Е-232, Е-238 – вредные для кожи;
Е-240 – ракообразующий;
Е-241 – подозрительный:
Е-311 – Е-313 – вызывающие сыпь;
Е-330 – ракообразующий;
Е-477 – подозрительный;
Е-221 – Е-224, Е-226 – вызывают растройство функции кишечника;
Е-250 – Е-251 – вызывают расстройство давления;
Е-320 – Е-321 – повышают содержание холестерина;
Е-322, Е-338 – Е-341, E-407, Е-450, Е-461 – Е-463,
Е-465 – Е-466 – вызывают расстройства желудка.
Все перечисленные эмульгаторы приводятся на упаковках для иностранцев, находящихся в странах третьего мира. Если на упаковке продукта указан любой из этих символов, покупать его не следует.
КАК ПОКУПАТЬ МОЛОКО И КИСЛО-МОЛОЧHЫЕ ПРОДУКТЫ
При покупке молока можно определить, добавлена в него вода или
нет. Капните каплю молока на ноготь большого пальца и
понаблюдайте. Если капля сразу растекается, значит, в молоке
присутствует вода, если молоко удерживается целой каплей,
значит, молоко не разводилось.
Свежая сметана имеет однородную густую консистенцию, белый или желтоватый цвет, кисловатый вкус. Перемерзшая и оттаявшая сметана становится невкусной, комковатой, на ее поверхности образуется сыворотка.
Несвежая сметана горчит, имеет затхлый запах, дает отстой.
Понятно, что покупать молоко и молочные продукты на рынке рискованно – можно наткнуться на недоброкачественную продукцию без сертификата. Однако и приобретая в магазине упакованный по всем правилам товар, можно горько разочароваться.
Молочные продукты в упаковке – коварная вещь. Черствый хлеб или залежалую колбасу можно пощупать и понюхать прямо в магазине, а вот узнать, какого качества сметана, вы сможете только дома, открыв упаковку. Конечно, на упаковке указана дата, до которой данный продукт рекомендуется употребить, но часто она не дает никакой гарантии, что товар свежий. Например, можно купить сметану, срок годности которой истекает аж через восемь дней, а по ГОСТу больше семи ее в принципе хранить нельзя. То есть, и через неделю эта упаковка со сметаной будет считаться вполне годной, а когда ее на самом деле выпустили, – остается только гадать.
Однако и до указанного срока молоко (если оно не длительного хранения) и молочные продукты могут
