обязательно просеять для того, чтобы наш мучной ингредиент обогатился кислородом.
От этого тесто станет более нежное и улучшится его качество. Просеиваем муку через сито над миской с широкими краями.
Шаг 2: подготавливаем яблоко.
Берем яблоко и промываем его под проточной водой.
Затем с него шкурку и перекладываем на разделочную доску.
Разрезаем наш яблочный ингредиент на четыре части и очищаем от сердцевины и семечек.
Затем каждую часть очищенного яблока нарезаем поперек тонкими пластинками. Перекладываем яблочные дольки в свободную тарелку.
Шаг 3: подготавливаем яйца.
Разбиваем яйцо и переливаем желток и белок в миску с глубокими бортами, насыпаем сахар в емкость к нашему ингредиенту.
Хорошо взбиваем яичный белок и желток с сахаром до образования пышной однородной массы.
Внимание: яичный белок и желток будет лучше и быстрее взбиваться, если положить яйцо в холодильник за несколько часов до приготовления блюда, чтобы ингредиент хорошо охладился.
Шаг 4: готовим тесто.
В миску с яично-сахарной смесью наливаем йогурт и с помощью ручного венчика хорошо перемешиваем наши ингредиенты.
Затем добавляем с помощью чайной ложки соду и снова все хорошо перемешиваем миксером.
Муку добавляем в миску со всеми компонентами постепенно и небольшими порциями, воспользовавшись для этого столовой ложкой.
Таким образом, в тесте не образуется комков, а нам будет легче все тщательно взбивать ручным венчиком до образования однородной массы. По консистенции наше тесто получается, как густая сметана.
В последнюю очередь добавляем в жидкое тесто яблочные дольки и все хорошо перемешаем, теперь уже воспользовавшись столовой ложкой.
Наше яблочное тесто готово.
На сковороду наливаем немного оливкого масла для жарки и ставим ее на плиту на средний огонь.
Даем возможность сковородке раскалиться, а маслу подогреться.
Итак, большой ложкой набираем тесто из миски и выпекаем оладьи.
Внимание: обязательно убедитесь, есть ли в половнике с тестом несколько кусочков яблок.
Жарить оладьи необходимо на среднем огне.
Тосты с семгой и перепелиным яйцом-пашот
ИНГРЕДИЕНТЫ —
тосты белые- 2 шт
семга малосольная – 50 гр
яйцо перепелиное – 2 шт
оливковое масло – 20 гр
руккола, сельдерей – по вкусу
Шаг 1. Подготовка тостов
На раскаленную сковородку налить оливкого масла. На среднем огне поджарит тосты до румяной корочки. Отложить.
Шаг 2. Подготовка яиц.
В кипящую капнуть 1 ст. л. лимонного сока. Разбить в чашку яйцо. Сделать круговорот в кипящей воде венчиком, и опустить разбитое предварительно
