Говядина на кости – 400 г
♦ Фасоль белая сушеная – 250 г
♦ Фасоль красная сушеная – 250 г
♦ Лук репчатый – 180 г
♦ Аджика – 30 г
♦ Кинза – 10 г
♦ Петрушка – 10 г
♦ Вода – 500 мл
♦ Соль, специи по вкусу
Мясо промыть, нарезать на порционные куски весом 80-100 г.
Фасоль замочить в холодной воде на 10–12 часов.
Лук нарезать кубиками.
Мясо, фасоль и лук выложить в чашу мультиварки, добавить аджику, соль, специи, залить водой.
Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.
Нажать кнопку «Старт».
Готовить до окончания режима.
Готовое мясо отделить от костей, смешать с фасолью, размять, добавить измельченную кинзу и петрушку, тщательно перемешать.
Совет: подавайте фасолевый соус с мамалыгой и приправой «Хмели-сунели».
Соус сырдак
• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW
• Вид блюда: закуски и салаты
• Время: 40 минут
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Баклажаны – 500 г
♦ Помидоры – 700 г
♦ Чеснок – 50 г
♦ Сахар – 20 г
♦ Растительное масло – 20 мл
♦ Вода – 200 мл
♦ Соль, специи по вкусу
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать соломкой 0,5х3 см, помидоры – мелкими кубиками по 1х1 см, чеснок измельчить ножом.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Вид продукта» выбрать «Овощи», нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 40 минут.
Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.
Совет: сырдак получится более острым, если во время приготовления вместо воды использовать соус «Сацебели».
Соус ткемали
• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW
• Вид блюда: закуски и салаты
• Время: 30 минут
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Зеленые сливы – 500 г
♦ Кинза – 30 г
♦ Укроп – 30 г
♦ Петрушка – 30 г
♦ Чеснок – 30 г
♦ Аджика – 15 г
♦ Вода – 500 мл
Сливы отделить от косточек, выложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Вид продукта» выбрать «Овощи».
Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 30 минут.
Нажать кнопку «Старт», готовить до
