беконом под соусом из кольрабиИнгредиенты
Готовая основа для пиццы, 200 г бекона, 100 г очищенных креветок, 1 луковица, 2 помидора, 200 г сыра, 400 г кольраби, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 250 мл молока, 1 чайная ложка сахара, перец, соль.
Способ приготовления
Бекон нарезать небольшими кусочками. Креветки промыть. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Кольраби вымыть, очистить, нарезать кусочками, положить в кипяток, добавить половину масла, посолить и варить до мягкости. Молоко довести до кипения, добавить оставшуюся половину масла, муку, сахар, смешать с кольраби и тушить на слабом огне 3–5 минут.
На основу для пиццы выложить бекон, креветки, лук, помидоры. Сверху пиццу полить соусом, посыпать сыром, поперчить.
Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.
Ингредиенты
Для теста: 2 столовые ложки кукурузной муки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка сахара, 0,5 стакана измельченного базилика, 1 столовая ложка оливкового масла, 50 мл растительного масла, соль.
Для соуса: 1 красная луковица, 0,5 стакана майонеза, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 200 г помидоров. Для начинки: 200 г ветчины, 100 г консервированной кукурузы, 150 г шампиньонов, 100 г сыра твердого сорта, 100 г сладкого болгарского перца, 2 столовые ложки жареного миндаля, перец, соль.
Способ приготовления
Смазать растительным маслом форму для пиццы, посыпать кукурузной мукой. Смешать в маленькой миске дрожжи, сахар и 2 столовые ложки муки. Постепенно добавлять 0,5 стакана теплой воды и помешивать до образования однородной массы. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 10 минут.
Оставшуюся муку просеять в большую миску. Добавить соль, измельченный базилик и сделать в середине теста ямку. Влить масло и выложить тесто в форму для пиццы, перемешать до однородного состояния, скатать из него упругий, эластичный шар и оставить на 20 минут в теплом месте, пока не поднимется. Готовое тесто раскатать в лепешку толщиной 1–1,5 см, выложить в форму, немного загнув края.
Разогреть растительное масло в сотейнике. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. В растительном масле пассеровать лук и чеснок 3 минуты на слабом огне. Добавить помидор, готовить на слабом огне, слегка помешивая, 10 минут. Готовую смесь остудить, добавить майонез, посолить, поперчить и перемешать.
Кукурузу промыть. Шампиньоны промыть и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Болгарский перец вымыть, подготовить, нарезать кубиками. Ветчину нарезать кусочками.
Приготовленную лепешку полить соусом. Сверху равномерно выложить ветчину, шампиньоны, болгарский перец, кукурузу, орехи. Посыпать все тертым сыром, посолить и поперчить.
Нагреть духовку до 210 °C. Готовить пиццу в духовке 30 минут.
Ингредиенты
Готовая
