салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и украсить дольками яйца.
Салат из лисичек
Ингредиенты
• Лисички – 300 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Сметана – 2 столовые ложки
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Зелень петрушки и укропа
• Соль
Способ приготовления
Лисички промыть и варить 10 минут в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, очистить, дать остыть и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и спассеровать в 1 столовой ложке сливочного масла. Готовые грибы пропустить через мясорубку вместе с луком и оставшимся сливочным маслом. Полученный фарш смешать с яйцами, посолить и заправить сметаной.
Перед подачей к столу украсить готовый салат нарезанными дольками помидорами и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Салат из соленых грибов и овощей
Ингредиенты
• Соленые грибы – 2 стакана
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 250 г
• Зеленый лук
• Зелень петрушки
Способ приготовления
Грибы промыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Все смешать, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленным зеленым луком и украсить веточками петрушки.
Салат из маслят и зеленого лука
Ингредиенты
• Маслята – 400 г
• Зеленый лук – 100 г
• Сметана – 2 столовые ложки
• Сок 1 лимона
• Зелень петрушки
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Маслята промыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Затем откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода, остудить, нарезать небольшими кусочками. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарубить. Грибы смешать с луком, посолить, поперчить, полить лимонным соком и заправить сметаной.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.
Салат из грибов и огурцов
Ингредиенты
• Сушеные грибы – 1 стакан
• Соленые огурцы – 2–3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Майонез – 3 столовые ложки
• Зелень петрушки и укропа
• Перец
