2–3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, ¼ чайной ложки сахара, ¼ чайной ложки смеси молотой гвоздики и майорана, перец.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и перцем, сбрызнуть укусом, оставить на 10 минут. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать соломкой. Для приготовления заправки растительное масло смешать с гвоздикой и майораном. Капусту выложить в салатник, перемешать с морковью и огурцами, полить заправкой.
Салат из соленых огурцов и свеклы
Ингредиенты
4–5 соленых огурцов, 1 свекла, 1 столовая ложка тертого хрена, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 1 столовая ложка сладкого кетчупа, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, ¼ чайной ложки сахара, ¼ чайной ложки красного молотого перца.
Способ приготовления
Свеклу вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и перемешать с хреном. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Для приготовления соуса сметану взбить с майонезом, кетчупом и перцем.
Огурцы нарезать кубиками, перемешать со свеклой, выложить в салатник, полить соусом, посыпать зеленым луком.
Малосольные огурцы, фаршированные перепелиными яйцами и зеленым луком
Ингредиенты
5–6 малосольных огурцов, 5 сваренных вкрутую перепелиных яиц, 2 пучка зеленого лука, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка соевого соуса, ¼ чайной ложки сушеного базилика, перец.
Базилик – пряное растение, его зелень используется как приправа для овощных, мясных и рыбных блюд, а также для ароматизации маринадов, солений и колбасных изделий. Базилик также добавляют в масло, творог и омлеты.
Способ приготовления
Огурцы разрезать вдоль и пополам, удалить из середины часть мякоти, полить соевым соусом, поперчить и оставить на 20 минут.
Зеленый лук вымыть и нарубить.
Яйца очистить и натереть на крупной терке. Яйца и лук (1 пучок) перемешать с майонезом и базиликом, наполнить этой смесью половинки огурцов, соединить их, поставить в микроволновую печь на 1 минуту.
Огурцы выложить на блюдо, посыпать оставшимся луком.
Малосольные огурцы, фаршированные копченым мясом
Ингредиенты
5–6 огурцов, 150 г копченой свинины, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 200 г консервированных помидоров черри, перец.
Способ приготовления
Огурцы разрезать вдоль и пополам, удалить из середины часть мякоти, поперчить и припустить в небольшом количестве воды.
Лук очистить, вымыть, пропустить через мясорубку вместе с мясом, смешать с майонезом. Наполнить фаршем половинки огурцов, выложить на блюдо, украсить помидорами черри.
Огурцы, фаршированные консервированным зеленым горошком
Ингредиенты
5–6 огурцов, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 100 г сыра,
