Раздел «Brand-marketing»
В этом разделе не предлагается конкретный продукт или конкретная акция, речь идет об уникальных эмоциональных или товарных преимуществах бренда «У Белого кролика» – слоган «Философия здорового образа жизни».
В данный раздел включены все мероприятия, касающиеся повышения известности бренда «У Белого кролика» и повышения лояльности к нему со стороны гостей:
– реклама на телевидении (с Белым кроликом на фоне таверны) и слоганом «Философия здорового образа жизни»;
– адресные рекламные программы, рассказывающие о бренде «У Белого кролика» и его преимуществах (размещение на улицах города рекламных растяжек и баннеров «Здоровое настроение от «Белого кролика»).
Ответственность за реализацию этого раздела возложена на директора департамента маркетинга и продаж ООО «Катрина».
II. Раздел «Action-marketing»
Включает в себя разнообразные рекламные мероприятия в течение года: 1. Новинки в меню (специальные рекламные акции): информационный повод – «Летняя веранда с гамаком на крыше»:
– салат «Три морковки» с чесночным соусом aioli;
– зеленый салат «Фифти-фифти»;
– фито-коктейль «Галльская роза»;
– лимонад с имбирем и мятой;
информационный повод – «День рождения Белого кролика»:
– баклажан «La Provence»;
– хрустящая жареная смесь из свежих овощей с соевым соусом «Пхад Пхак»;
– лавандовый чай с дымком;
– кислородный коктейль «Алиса в стране чудес».
2. Совместные рекламные акции с поставщиками (цель – увеличение продаж своих и партнерских продуктов, повышение лояльности к бренду «У Белого кролика»):
совместная с ООО «Альпийская вода» (поставщик) рекламная акция «Не пропусти призовую подачу» (информация о проведении рекламной акции размещена на сайтах ООО «Катрина» и ООО «Альпийская вода».
3. Специальные предложения, вводящиеся с существующими позициями меню на постоянной или временной (сезонной) основе:
– меню «Лето на двоих» (салат из свежей зеленой папайи с пряной заправкой из дробленого арахиса, суп из молодого поджаренного кокоса и грибов, приправленных лемонграссом, зеленый карри из овощной смеси и приправ в свежем кокосовом молоке);
– меню «Завтрак на траве» (бульон с приправленными специями грибами и лемонграссом, полный ассортимент огорода нашего шеф-повара, завернутый в нежную рисовую бумагу и подаваемый с. пикантным вегетарианским соусом, густой карри из мягкого свежего соевого тофу, приправленного сладким базиликом).
Ответственность за данное направление возложена на директора департамента маркетинга и продаж, начальника отдела логистики, главного технолога, управляющих.
III. Раздел «Local-marketing»
Включает в себя два направления:
– маркетинг на близлежащей территории,
– маркетинг
