показывает, что все рестораны которые находятся на вечерней стороне работают лучше на 30%)
– Панорамное остекление
– Площадь от _____ до _______
– Потолок не менее ______м. кв
– Первая линия домов
– Электроэнергия не менее ______ кВт
– Летняя веранда или место для ее организации
– Парковка или место для ее организации
– Зона загрузки и запасной вход для сотрудников
Этот список можно продолжать дальше в зависимости от вашей концепции и от ваших запросов.
Я буду говорить на примере Москвы, а вы постарайтесь проецировать в свой город.
У профессиональных рестораторов есть большое количество знакомых риэлторов которые предлагают помещение до выхода помещение в рынок открытой аренды. Когда к риэлторам обратились собственники помещений, прежде чем выставлять помещения на сайт, они отправляются всем знакомым ресторатором, если рестораторы отказываются, то потом данное помещение попадает в открытый рынок и все возможные сайты. А также мы первыми получаем информацию о выходе на рынок помещений прямой аренды от города. Помешенные арендовать от города выгоднее намного чем у частного собственника, поэтому мы следим за всеми интересными предложениями.
Вот еще одно преимущество работать с профессиональными рестораторами.
Новый Человек который заходит в этот рынок совершенно не знает все тонкости бизнеса и получается так, что новый ресторатор стартует изначально в не самых лучших условиях и это является дополнительным риском для бизнеса.
Поехали дальше
Вы можете арендовать помещение в отдельно стоявшем здании, в особняке, на первом этаже многоэтажного дома, торговом центре или бизнес центре. Главное помещение должно подходить под вашу концепцию.
Так же когда будете выбирать помещения обратите внимания на документы, в частности в свидетельство в собственности, БТИ – экспликация и поэтажный план. Проверьте что помещения не находиться под арестом или не наложена обременение. Если будут проблемы с документами на помещение и вы рискуете вашем бизнесом целиком. Также убедитесь что свидетельство на собственность должно быть нового образца, со старом свидетельством Вам откажут от регистрации договора аренды. Если вам не зарегистрирует договор аренды, вы не получите лицензию на алкоголь, а если у вас не будет лицензии на алкоголь то это значить прощай 50—60% выручки ежемесячно. Так же смотрите что выбираемое помещение не водит в зону запрета алкогольной лицензии. В разных субъектах федерации зона запрета по разному. Например в Москве 30 метров, а в московской области 100 метров.
Что это такое зона запрета?
Зона запрета на лицензию —это помещение которые находятся непосредственно в близи детских садов, детских центров, спортивных сооружении, учебных заведении и т. д. От вашей входа и до входа данных сооружении должно быть больше чем 30 метров в Москве и 100 метров в московском области. Если
