течение 2 часов в холодной воде. Очистить и удалить зелень с корнеплода, еще раз ополоснуть. Нарезать морковь мелкими кусочками. Налить воду в кастрюлю среднего размера, поставить на огонь и довести воду до кипения. Уменьшить огонь и варить морковь до мягкости (примерно 10–15 минут). Слить воду и промыть морковь холодной водой в течение 3 минут. Измельчить морковь в комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавлять воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции. В конце добавить растительное масло.
Пюре из картофеля
Картофель очистить, вымыть и приготовить на пару. Еще горячим протереть через сито, добавить горячее молоко и посолить. Затем хорошо взбить до образования пышной однородной массы белого цвета, после чего добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Взбивать картофельное пюре надо венчиком или миксером, но не в блендере, чтобы не получилась вязкая и клейкая масса.
Многокомпонентное овощное пюре
Все овощи тщательно вымыть под проточной водой. Картофель, морковь и свеклу очистить и еще раз ополоснуть. Капусту разделить на листья и удалить утолщения. Морковь, свеклу, капусту измельчить и выложить в эмалированную кастрюлю, залить кипящей водой, накрыть крышкой и тушить около 30 минут. Затем добавить мелко нарезанный картофель и варить в течение еще 5–10 минут, после чего выложить овощи на сито, на дно которого предварительно положить марлю, сложенную в 2 слоя, и дать излишкам жидкости стечь. Картофель тщательно размять, остальные овощи измельчить в блендере. В полученное пюре добавить грудное молоко или молочную смесь и тщательно перемешать. В готовое пюре положить сливочное масло.
Пюре из тыквы
Тыкву очистить от кожуры, удалить семена и нарезать мелкими кусочками. Около 200 г нарезанной тыквы выложить на противень, налить немного воды, закрыть фольгой и поставить печься на 20 минут. Когда тыква будет готова, измельчить кусочки блендером, остудить, добавить грудное молоко или молочную смесь и растительное масло.
Вводить тыкву в прикорм ребенка лучше в последнюю очередь. Считается, что она может вызвать аллергию. Кроме того, есть мнение, что тыква крепит, поэтому обязательно нужно отслеживать реакцию ребенка на этот продукт.
Пюре из тыквы и зеленого яблока
Вымытые и очищенные от кожуры и семян яблоко и тыкву нарезать кусочками среднего размера. Сложить все в кастрюлю, добавив немного воды. Варить на слабом огне под крышкой не менее 20 минут. Затем слить воду и остудить тыквенно-яблочную массу. Измельчить блендером
