чем я могу их заменить?
Начну с правил. Перечислю те, что сразу приходят в голову.
– Пища делится на полезную и вредную. Жирное, сладкое, солёное, острое, вкусное, жареное, копчёное вредно. Обезжиренное, безвкусное, варёное, пареное, овощное полезно. Надо есть полезную пищу и избегать вредной.
– После семи вечера есть нельзя.
– На тарелке нельзя оставлять ни кусочка.
– Любые пищевые ограничения – это хорошо. Они воспитывают силу воли.
– Надо есть по расписанию, три/четыре/пять раз в день.
– Считать калории и не превышать норму – хорошая привычка.
– Я ем, когда голодна, и никак иначе. Ем то, что приносит мне удовольствие, пока не почувствую сытость.
Это далеко не все возможные правила. Каких придерживаешься ты? Попробуй вспомнить и записать их.
Следующий любопытный вопрос: откуда берутся пищевые правила? Я нашла два основных источника: личный опыт и чужие правила.
Личный опыт
Пример 1. Ты поссорилась с подругой, купила пачку чипсов, сидишь перед ноутбуком, смотришь кино, хрустишь и грустишь. Обида понемногу улетучивается. Ты думаешь: ага, неплохо. Я поела – и мне полегчало. После новой ссоры опять утешаешься едой.
Пример 2. У тебя много братьев и сестёр. Если родители покупают что-то сладкое – оно моментально пропадает. Ты привыкаешь к тому, что вкусную еду надо уничтожать сразу, как только она появилась, ведь потом тебе – скорее всего – ничего не достанется.
Чужие правила
Подруги и друзья, газеты и журналы, кино, реклама, интернет, семья. Все они могут повлиять на тебя. Ты видишь правила, по которым живут другие, и иногда принимаешь их, усваиваешь – то есть делаешь своими.
Например, бабушка считает, что выбрасывать еду – худшее преступление. Это порождает пищевое правило «Надо всё доедать».
Я знакома с людьми, чьи родители жили в войну или помнят блокаду Ленинграда. Людьми, которые долгие годы провели в бедности. Они знают на себе или по рассказам близких, что такое беспощадный голод. Не когда живот бурчит между двумя перекусами. Когда кусок хлеба – драгоценность. Когда ты ловишь и варишь крыс. Потому что иначе умрёшь. Страшно даже представлять такое. Это тяжёлая травма. Она оставляет отпечаток. Люди, знавшие голод, не выбрасывают еду. Для них это кощунство, издевательство над святым.
Отсюда и рождается правило «Надо всё доедать». Не хочешь? Куда же деть остатки? Выбросить? Да что ты такое говоришь. Давай доедай.
Посмотри на список пищевых правил, которым ты следуешь. Проверь каждое из них. Спроси: «Откуда ты взялось? Кто первый сказал мне такие слова? Почему я решила, что так нужно? Почему я думаю, что это верно?»
Пойдём дальше.
Насколько хороши правила, которым я следую?
Они приносят пользу или вред?
Для примера я разберу пару правил, которые чаще всего встречаю.
1. После семи вечера есть нельзя
Я
