выборе новых туфель, то, может, обойтись и без них?
4. Полюбила ранее нелюбимые продукты
Говорят, что с переходом на растительную пищу у людей «чистятся» рецепторы и они воспринимают привычные вкусы ярче. Я в эти утверждения не очень верила, но теперь с удивлением замечаю, что с удовольствием везде добавляю сельдерей и даже пью из него сок (хотя раньше терпеть не могла даже запах), кинзу и с радостью наворачиваю тарелку обычной гречки (хотя, опять же, раньше я ее не очень жаловала)
5. Нашла новых друзей
Выбирая продукты в веганских магазинах, посещая зоозащитные пикеты, да и просто ища информацию в интернете, я нашла очень много новых друзей и познакомилась с удивительными людьми, чьи истории жизни потрясли меня на глубины души. Оказалось, что если вы узнаете, что человек перед вами – веган, это дает прекрасный повод для знакомства и как минимум десяток общих интересов.
И, пожалуй, веганы – самый лучший плюс вегантства. Потому что это люди, которые тонко чувствуют окружающий мир, заботятся о планете, на которой живут, о её живых обитателях, и не могут не вдохновлять».
«Вегетарианство изменило меня»
Автор Алина Шидловская – молодая мама веганки и двое ее детей тоже веганы с рождения. Интересуется темой питания, осознанного материнства, йогой – alinashydlouskaya.wixsite.com/mysite-1.
«Я стараюсь придерживаться здорового питания, и меня очень вдохновляет кулинария. Особенно, я начала наслаждаться процессом приготовления, после перехода на растительное питание, которое помогло мне воспринимать себя (как человека, который ежедневно готовит) по-другому.
Я обогатила свой словарь, а, соответственно, и содержимое холодильника такими словами, как, например, батат, нут, аквафаба. Я показала своим родным новые продукты и блюда. Чувствую себя Колумбом, который привез в Европу много диковинных продуктов. И меня, как кулинарного мореплавателя, интересует и дальше совершать новые открытия.
Я открыла для себя тот факт, что еда может, а главное должна быть полезной. Особенно мне и моей семье пришлись по душе полезные сладости! (сыроедческие десерты, raw-смузи). Отныне на кухне я волшебница, которая превращает продукты в полезную и здоровую пищу. Ведь после принятия пищи человек должен ощущать энергию, прилив жизненной силы; до этого же мне, как и наверное большинству, после вкусного обеда хотелось поспать.
Я стала разборчива к запахам. Могу вкушать не только вкус, но и запах, как парфюмер, который способен уловить в заурядном букете нотки мускуса, имбиря и розового масла. Например, приправы я больше не разделяю на «пахучие и не очень». Оказалось, что душистыми травами, такими как: тимьян, базилик, розмарин, можно изменить вкус пресной каши. Достаточно грамотно их добавить и – вуаля, ароматная пряность подчеркивает вкус любого блюда. Гвоздика, ваниль, кардамон, мускатный орех, куркума – теперь эти баночки must-have в моем кухонном шкафчике.
Я ощущаю себя художником, который смешивает
