выбрать чай?
• Выбирайте крупнолистовой чай.
• Не покупайте чаи «со вкусами», лучший чай – это чай без ароматизаторов. Если хотите чай с добавками, пусть это будут кусочки фруктов или ягод и натуральные травы.
• Старайтесь как можно реже употреблять пакетированные чаи, в них пыль и чайный отсев, красители и ароматизаторы.
Сколько пить?
Безопасным считается употребление до 400 мг кофеина в день – это 2–3 кружки черного или зеленого чая.
Сделайте выбор в пользу травяных чаев, там вообще нет кофеина, а некоторые фитосборы еще и терапевтический эффект оказывают.
Правда, и у трав есть свои противопоказания. Я предлагаю начать с самых безопасных, подходящих всем:
• ромашка – успокаивает, снимает спазмы, нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• иван-чай – снижает отечность, расслабляет;
• шиповник – тонизирует, бодрит, особенно в смеси с черным или зеленым чаем;
• мята – облегчает пищеварение, успокаивает;
• лаванда – расслабляет, настраивает на сон.
Выбираем приправы, специи, соль
Безусловно, можно и нужно естественным образом разнообразить вкус привычных блюд. Но, как всегда, дело в качестве и количестве.
Выбирайте специи и приправы без усилителей вкуса. Именно они трансформируют рецепторы вкуса, нарушая пищевое поведение. Чувствуйте и ощущайте естественный вкус еды.
Выбирайте натуральные травы и натуральные специи.
Приправы и специи часто вызывают аллергические реакции, поэтому лучше брать однокомпонентные приправы – так будет проще выяснить причину аллергии.
Аккуратнее с острыми специями – это большая нагрузка на слизистую желудка и поджелудочную железу. Гастрит, панкреатит, а также заболевания почек и мочевого пузыря – противопоказания к острой пищи.
Сейчас модны бессолевые диеты. Не надо крайности. Есть суточная норма употребления соли, как и у воды. Она рассчитывается с учетом массы тела, заболеваний и т. д. В среднем это 2–4 г соли в сутки для женщин и 3–6 г соли для мужчин. Это норма именно на добавленную соль, ведь еще соль содержится во многих продуктах.
Я рекомендую выбирать морскую натуральную соль, розовую, гималайскую соль и другие.
Сахар – это зло.
Говоря сахар, я имею в виду все сахаросодержащие продукты: сладкое, мучное, хлеб, сладкие напитки, фрукты, сухофрукты, мед, все подсластители.
Сахар приводит к образованию жира и лишнему весу. А дальше все последствия: атеросклероз сосудов, повышенное давление, инфаркты и инсульты, занимающие первое место среди причин смертности на планете, снижение иммунитета, нарушение пищевого
