вот внутри Софии зародилась новая жизнь и теперь слова любви направлены на неё:
01.06.2015. Под фотографией пополневшей Софии: «Ни одно слово не может определить мою любовь к тебе».
31.08.2015. " Ты увидишь, когда она двинется , это будет как маленькое крыло бабочки…"
13.10.2015. «Она – мое самое большое счастье».
03.02.2016. На страничке появилась фотография уже троих членов семьи – с маленькой Лолой! Комментарий португальской бабушки Марлин Кальвахо: «Как красиво моя дорогая».
03.04.2016. Под фотографией Лолы: «Моя причина жить, моя гордость!»
20.01.2017. Опять про Лолу: «У меня нет слов, чтобы сказать, как сильно я люблю тебя и как я горжусь тобой. Моя любовь навсегда».
01.03.2017. Снова комментарий португальской бабушки под фото Лолы для профиля: «Как мой красивый родной ребенок изучает греческий!»
04.03.2018. Под самым недавним фото: «Принцесса со своей мамой».
Планеты 20, 21, 22. Паскаль, Эвелин и сын – секреты фуа-гра
На маршруте: Сен-Жюльен-ан-Борн – Лизак (12 км).
Паскаль и Эвелин возвращались на свою ферму. Южнее, в долине Адура, на фермах выращивают кукурузу, а в заболоченных Ландах, как и в Гаскони, производят главный французский деликатес – фуа-гра из утиной и гусиной печени. Вот репортаж с одной из утиных ферм.
Кормят уток соей, кукурузой и пшеницей. Выращивают 40 тысяч уток в год. Из них только 9 тысяч откармливают на фуа-гра. Остальные утки продают окрестным малым фермам. 30 гектаров земли этой фермы попали в официальные реестры и стали фермерским апеласьоном. Чтобы быть фермером – нужно производить меньше, так понимают хозяева свой бизнес. Важен биологический аспект: одна утка, которую готовят на фуа-гра, загрязняет атмосферу, как 8 нормальных уток. Поэтому хозяева фермы – два брата – гордятся своим эко и био подходом. Быть фермерским, а не промышленным хозяйством – личный выбор этой семьи. Фермерских хозяйств по производству фуа-гра во Франции – всего 2%. И стоит фермерская печень в 2,5 раза дороже, чем 98% фуа-гра, произведенной промышленным способом.
Филипп, один из братьев, с гордостью рассказывает: «Мы откармливаем уток на месяц дольше, чем обычно». Утки у братьев только свободного выпаса. Особенность их выведения – птицы гуляют и в поле, и в лесополосе, на 30 гектарах. Там они едят ягоды, фрукты, орехи, желуди. На фуа-гра идут только утки-мальчики, самцы. Самки – никогда. Такова физиология. Только перелетных птиц можно откормить на фуа-гра, потому что они готовят себе естественный жировой запас. 1 утенок стоит 2 евро. Но в возрасте для откорма утенок стоит уже 13 евро. Доход по итогу с одной утки – 65 евро.
С 2016 года фуа-гра во всей Франции стало меньше на 30 процентов – законодательно ввели запрет на одиночное выкармливание, в клетке без движения. Принудительное кормление длится 15 дней. Порция – 20 граммов кукурузы. Различают вскармливание белой и желтой кукурузой. Кормят два раза в день, утром и вечером, каждые 12 часов. Утка набирает при таком откорме
