масла. Можно украсить хумус кедровыми орешками или целыми горошинами отварного нута. Также, можно приправить сумахом или паприкой.
КАРПАЧЧО ИЗ ЦУККИНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
– Цуккини – 2 шт.
– Оливковое масло – 2 ст. л.
– Лимон – 1/2 шт.
– Орегано и майоран.
– Соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать очень тонко цуккини, используя нож для чистки.
2. Выложить на тарелку, выжать сок из лимона сверху.
3. Потом масло и специи, немного соли.
4. Оставить на 15 мин., чтобы они замариновались.
САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПЕРЦЕВ С ПОМИДОРАМИ И КАПЕРСАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
– Сладкие перцы – 3—4 шт.
– Красные луковицы – 2 шт.
– Помидоры – 5 шт.
– Каперсы – 2 ст. ложка.
– Лимонный сок – 2 ст. ложки.
– Перец чили – 2 шт.
– Оливковое масло.
– Соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарезать тонкими полукольцами. Горький перец очистить от семян и перегородок, нарезать как можно мельче.
2. Сладкий перец запечь в духовке или на гриле, остудить, очистить и нарезать полосками.
3. Очищенные от кожицы помидоры нарезать дольками. Соединить вместе подготовленные ингредиенты, заправить оливковым маслом, лимонным соком и уксусом, посолить по вкусу.
Подавать охлажденным.
СЫРОЕДЧЕСКИЕ РОЛЛЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
– Огурец – 1—2 шт.
– Перец болгарский – 1—2 шт.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
