Крафтовое пиво в Скандинавии. Маргарита Акулич

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Крафтовое пиво в Скандинавии - Маргарита Акулич страница 2

Крафтовое пиво в Скандинавии - Маргарита Акулич

Скачать книгу

и собак. Его открыли супруги Олли и Виктор МакКлири Олин. Одними из первых они разглядели растущий интерес к слабоалкогольному пиву. Олли считает, что фольколь отлично сочетается со шведским образом жизни, который становится всё более здоровым и активным. А пиво стоит пить для удовольствия, а не для эффекта.

      Сейчас в Folk & Friends около 60 сортов слабоалкогольного пива, которое можно забрать с собой или выпить в кафе с друзьями, играя в настольные игры. Сама Олли рекомендует попробовать бледные эли, а закусить их десертом из карамелизированного сельдерея»

      II Крафтовое пиво в Финляндии

      Фото: www.reittausblogi.info Источник: http://www.blog.suomi-holiday.com/43.php?

      2.1 О запрещении пива в Финляндии и проведении референдума. Пиво в Финляндии

      О запрещении пива в Финляндии и проведении референдума

      В Финляндии в прошлом имело место запрещение алкоголя. Оно началось 1 июня 1919 года и продолжалось почти 13 лет, в течение которых производство, импорт, продажа, транспортировка и хранение алкогольной продукции были разрешены только в медицинских, научных и технических целях.

      Позднее был проведен референдум по вопросу целесообразности продолжении запрета. Его проведение началось 29-го декабря 1931 года и закончилось 30 декабря 1931 года. Итог референдума – 70%-ное большинство проголосовало против «сухого» закона и за прекращения запрета 5 апреля 1932 года в 10:00, когда новое алкогольные магазины открыли для покупателей свои двери.

      Пиво в Финляндии

      Финляндия. Савонлинна

      Финляндия имеет долгую историю пива, начиная со средневековья. Самым старым из существующих коммерческих пивоваренных заводов в Финляндии и скандинавских странах является Sinebrychoff, основанный в 1819 году.

      «Suomalaisen oluen päivä», или День финского пива, отмечается 13 октября в ознаменование основания Oy Sinebrychoff Ab и рождения финского пива.

      Крупнейшими финскими пивоварами являются Hartwall, Olvi и Sinebrychoff. Большинство пенных напитков, сваренных в Финляндии, представляет собой светлые лагеры.

      Финляндия занимает 9 место по потреблению пива на душу населения, Финны потребляют в общей сложности 440 мл пива в год, и наблюдается тенденция к увеличению потребления на 11,7 633 мл бутылок в год на душу населения.

      Законодательство Финляндии позволяет ремесленным пивоварням продавать свою продукцию потребителям напрямую.

      2.2 Сахти. Рынок пива в Финляндии

      Сахти

      Сахти. Фото: btlbrands.com

      Сахти (Sahti) – это традиционный финский фермерский эль, приготовленный в основном из ржаного и ячменного солода, а иногда и овса, и отфильтрованный через солому или можжевельник. В современной версии вкус банана отличается от вкуса хлебных дрожжей, которые использовались для его ферментации в прошлом. Его часто хвалил в своих

Скачать книгу