Пускай, сколько радости испытает ребенок!
Она стянула фартук и гордо опустила ручки на края подноса. Буженина была великолепна, впрочем, именно так ей и подобает выглядеть всегда. Женщина гордо оглядела чистую кухню, томно вздернула подбородок и дала знак, что пора выходить.
Аннет грустно взяла вазоны с салатами и поплелась вслед за бабушкой и сестренкой. О какой еде может идти речь, когда тут такие новости!
Ирен при виде девочек с кушаньями, захлопала в ладоши. Серж ее предупреждал о порядках, заведенных маменькой, что гостей принимали в доме пышно, но она не могла себе представить и толики того, что представилось ее взору. Н.А. благосклонно приняла реакцию будущей невестки и чинно установила блюдо с бужениной по самому центру стола.
В качестве гарнира она подала отваренные стебли спаржи под сметанным соусом с обжаренными луком, лисичками и редисом. Соус был перемолот в пюре, так что сложно было определить ингредиенты «на вкус». Н.А. никогда и никому не выдавала секретов и сейчас хитро щурилась в предвкушении расспросов.
На первое, по бульонницам разливалась уха, сдобренная свежей зелени. Бульон был прозрачен как слеза, его тягучая и масляная структура приятно радовала глаз, части же рыб благородных сортов подавались отдельно. Это делалось для того, чтобы никого не утруждать извлечением костей, особенно дети выигрывали от этого решения Н.А. больше остальных.
Обычно бульон не представлял для детей интереса, напротив, вызывал скверные ощущения и сильное нежелание его поглощать. Однако, подаваемые к нему маленькие пирожки с сочными начинками, очень сглаживали подобные ощущения. На удивление самих детей. Более идеального сочетания было сложно представить: наваристый вкус прозрачной ухи правильно подчеркивал грибной вкус начинки, представляющей собой смесь обжаренных в топленом масле свежих лисичек и молодого картофеля.
Картофель Н.А. сначала отваривала, а после подрумянивала, не изменяя его природной формы, и лишь после толкла в пюре и добавляла перемолотые в пудру кедровые орешки. В качестве выбора предлагались и другие начинки – из предварительно запеченных тушек перепелов с гранатовыми зернышками и маринованной морковью и «обычные», из перетертого куриного филе с зеленью.
Лешенька с удовольствием разливал по бокалам дам охлажденное шампанское, мужчинам полагалась малиновка. Ирен с интересом наблюдала, как он это делал. Будто бы наполнял хрусталь диковинными нектарами, таким искренним наслаждением были наполнены его жесты. Он протянул супруге высокую рюмку с рубиновой жидкостью, Любовь с удовольствием понесла ее к носу и вздохнула тонкий запах. Она очень любила терпкий аромат, гораздо больше, нежели на вкус. К шампанскому же была довольно равнодушна, разве что по великим поводам.
– Спасибо, дорогой, – мягко произнесла женщина. Ирен с большим интересом ее разглядывала, Любовь будто бы была из другого измерения. Все в комнате будто бы были из другого измерения, настолько их манера речи и движения
