с Вашими потребностями;
– Плюс 1 порцию из списка умеренных* продуктов (не фрукты!).
Примечание: многие чувствуют себя лучше при полном воздержании от употребления зерна, по меньшей мере, в течение первого этапа, а то и всей программы.
Этап 2
Следуйте этим рекомендациям, когда симптомы начнут заметно улучшаться, только если Вы чувствуете, что уже можно переходить ко второму этапу:
– Полезные продукты в соответствии с Вашими потребностями и переносимостью;
– Плюс 2—3 порции продуктов из умеренного* списка.
– Очень осторожно можно пробовать возвращать в рацион фрукты* – не более 1 порции в день.
Этап 3
Следуйте этим рекомендациям, если Вы уже не ощущаете симптомов болезни:
– Полезные продукты в соответствии с Вашими потребностями и переносимостью;
– 2—4 порции «умеренных*» продуктов;
– До двух порций фруктов в день в дополнение к другим продуктам умеренного* списка.
Примечания
– Если от вновь введённых в рацион продуктов симптомы ухудшаются, вернитесь к предыдущему этапу диеты;
– Если Вы заметили непереносимость полезных или умеренных продуктов, исключите их из диеты и попробуйте вернуться к ним позже.
Трёхмесячный период стабилизации
Этот период рекомендуется выдерживать в течение трёх месяцев на последнем этапе диеты, то есть после исчезновения всех симптомов заболевания. Это позволит Вашему организму адаптироваться к эффектам диеты и, возможно, Вам настолько понравится Ваше самочувствие на этом этапе, что Вы решите в дальнейшем придерживаться такого образа питания постоянно.
Если Вы заметите ухудшение, примите во внимание «реакцию вымирания» (мы рассмотрим её далее), а также проконтролируйте диету. Этот еженедельный тест – отличный способ отслеживать Ваш прогресс и текущий уровень здоровья.
Информационный график эффективности диеты
Оценивайте каждый симптом по шкале от 0 до 10 в зависимости от его тяжести.
– Если симптом не наблюдается, ставьте 0.
– Если симптом возникает время от времени и в лёгкой форме, ставьте 2—3 балла.
– При симптомах средней тяжести – 5—6 баллов.
– При тяжёлых симптомах – 9—10 баллов.
Симптомы
Боль в животе
Тревожность, слезливость
Неприятный запах изо рта
Жжение/зуд в глазах
Постоянная боль в горле
Ощущение растерянности
Запор
Кашель или повторяющийся бронхит
Тяга к алкоголю
Тяга к хлебу
Тяга
