молекулы эфирного масла попадают на чувствительные окончания обонятельных клеток, возбуждая какие-либо импульсы и создавая ассоциации в головном мозгу. Достигая лёгких, они проходят вместе с пузырьками воздуха в капилляры и затем разносятся по всему организму.
Каждое из эфирных масел представляет собой смесь различных химических компонентов – от сотни до пятисот – в разнообразных пропорциях. Каждый из них имеет свою структуру и оказывает своё действие. Другими словами, каждое эфирное масло состоит из разнообразных молекул, взаимодействующих между собой и уравновешивающих друг друга.
Продукты, созданные синтетическим способом, по многим параметрам не способны заместить природный оригинал, и даже могут вызвать у человека неблагоприятную реакцию, например, отторжение, неприятие, которое медики часто принимают за аллергию.
Каков же механизм воздействия эфирных масел на организм человека?
Каким образом ничтожные количества ароматических масел могут оказывать такое благоприятное воздействие на физическое и психическое состояние человека?
Эфирные масла работают на нескольких уровнях: духовном, эмоциональном и физическом. При вдохе, когда молекулы начинают двигаться к лёгким, некоторые из них оседают на слизистой оболочке носа и “встречаются” с обонятельными клетками. Эти клетки узко специализированы. Каждая из них связана с мозгом, в частности с гипоталамусом. На кончиках этих клеток имеются крошечные выпячивания, похожие на волоски, которые особенно чувствительны к запаху. Когда молекула сталкивается с клеткой, то в обонятельную зону головного мозга немедленно подаётся сигнал.
Гипоталамус управляет всеми бессознательными реакциями человека, а также работой «более мелких» структур тела, в частности, гипофизом. Гипофиз – тоже важнейшая структура головного мозга. Помните, к каким изменениям привела пересадка гипофиза, проведённая профессором Преображенским в повести Михаила Булгакова? Не вдаваясь в медицинские тонкости, подчеркнём значимость гипофиза в регуляции водно-солевого обмена, терморегуляции и выработке гормонов, отвечающих за важнейшие функции организма. Гипофиз регулирует также работу других гормонпродуцирующих структур: щитовидной железы, надпочечников, яичников, предстательной железы и др., каждая из которых, в свою очередь, отвечает за деятельность конкретных органов и систем. Таким образом, существует достаточно сложная система управления и регуляции работой организма. Во главе этого управления находится гипоталамус, а обонятельные клетки – часть его. Понять, насколько значимо для человека обоняние, поможет пример:
Всем известно, что при выборе продуктов питания, если только «показалось», что продукт не свежий – употреблять его в пищу уже нельзя. Однако часто случается так, что мы понюхали, и нам «показалось». Через 2-3 секунды мы нюхаем ещё раз – запах кажется нормальным, но осталось сомнение. Мы предлагаем оценить на свежесть своим близким, и у них наблюдается аналогичная
