развитое, шарообразное или грушевидное, с двумя крупными сосками. Нрав спокойный, кроткий.
Лактационный период длится 10–11 месяцев, удои – 600–700 л молока в год жирностью 3,8–4,5 %.
В хороших условиях разведения могут давать до 1000 кг в год. На 100 маток получают от 180 до 250 козлят.
Эта порода хорошо передает положительные качества не только своим потомкам, но является улучшающей при скрещивании с другими породами.
Тоггенбургская. Выведена в Швейцарии. По сравнению с другими молочными породами эти козы более мелкие, высота маток 70–75 см. Вес маток 45–55 кг, козлов – 60–70 кг. Окраска туловища бурая, вдоль морды тянутся две параллельные белые полосы. Вымя хорошо развито. Они хорошо приспособлены к содержанию на домашних фермах в горных условиях.
В Англии создана Британская тоггенбургская порода путем скрещивания маток различных местных пород и козлов швейцарского происхождения. Эти козы крупные, с хорошо развитым костяком и выменем, имеют бурую масть. Продуктивность составляет 1000–1500 кг молока при жирности 3,5-,4,5 %.
Русская. Местная улучшенная порода, произошедшая от коз, разводимых в центральных и северозападных районах Европейской части России. Имеет бочкообразное туловище с довольно широкой грудью, голова легкая, несколько вытянутая, с большими направленными назад и расходящимися немного в стороны рогами, уши прямостоячие, подвижные, небольшие. Ноги поставлены прямо, сухие, с хорошо выраженными суставами. Круп немного свислый. Вымя круглое или грушеобразной формы с сосками, направленными немного вперед. Бороду имеют как козлы, так и козы, у козлов она более пышная.
Весит 35–50 кг. За 7-8-месячный период лактации дает 400–600 кг молока жирностью 4–4,5 %. При хороших условиях содержания и кормления лактационный период удлиняется. Рекордный годовой надой от русской козы – 1000 литров молока.
Русская коза имеет белую, серую или черную масть с умеренной длины волосяным покровом, хотя встречаются и короткошерстные особи. Шерсть содержит до 15 % пуха, поэтому коз раз в год чешут и получают от них по 100–200 г пуха. Плодовитость маток очень высокая, по второму или третьему приплоду бывает по 2–3 козленка.
Эту породу можно встретить во многих областях Центральной и Северо-Западной части России.
Горьковская. Во многом сходна с русской козой. По молочной продуктивности эти козы занимают первое место среди отечественных пород. Весят обычно 35 кг, но лучшие особи достигают 55 кг, а козлы – 70–75 кг. Средний годовой удой около 500 литров, лактация продолжается до 10 месяцев. Некоторые козы дают до 1000 литров. Лучшие козы сразу после родов дают до 5,5 л молока с жирностью до 4,5 %. Плодовитость довольно высокая и составляет у второгодок до двух козлят за беременность. Они неприхотливы к кормам.
Козы эти имеют хорошие экстерьерные формы и крепкую конституцию, масть может быть белой или серой, настриг шерсти невелик и составляет примерно 250 г с содержанием около 10 % пуха. Кожа от этих животных имеет высокое качество
