(Р) в форме фосфорного кальция не менее важен, чем кальций. Фосфор – биогенный элемент, необходимый для жизнедеятельности всех организмов и всех органов. Из всего фосфора, содержащегося в организме птиц, 87 % приходится на костные ткани, 10 % – на мышечные и нервные, остальные 3 % находятся в других тканях и жидкостях в форме органических и неорганических соединений. Он входит в состав белков, ферментов, витаминов и нуклеиновых кислот. Это второй, после кальция, элемент, входящий в костные ткани, его соединения играют основную роль в переносе энергии, обмене веществ, в процессах размножения и в других процессах. Недостаток фосфора в организме приводит к размягчению костей, рахиту и т. д. Соотношение между фосфором и кальцием в организме птиц должно быть приблизительно от 1:1,6; а в период кладки яиц – 1: 3,7; регулятором обмена веществ этих элементов является витамин D.
Птицы получают фосфор с кормом, особенно много его в семенах масличных культур, а также в костной, мясо-костной и рыбной муке. Можно добавлять медицинский препарат глицерофосфат кальция, применяемый для усиления процессов образования составных частей клеток и тканей.
Магний (Mg) совместно с кальцием и фосфором участвует в формировании костных тканей, активизирует многие ферменты, участвует в обмене углеводов в мышцах, нейтрализует избыток мочевины и влияет на метаболизм кальция.
Калий (Ка) – один из биогенных элементов. Содержится в красных кровяных тельцах, костях, хрящах и мышечных тканях, участвует в метаболических процессах, происходящих в клетках. При его недостатке в организме нарушается связь белкового и углеводного обменов, снижается сопротивляемость организма заболеваниям.
Много калия содержится в картофеле, моркови, свекле, топинамбуре и бобовых.
Натрий (Na) входит в состав жидкостей организма и пищеварительных соков, регулирует пищеварение и кровяное давление, участвует в минеральном обмене. Концентрация натрия в плазме крови птиц колеблется от 270 до 320 мг. В костях резервируется около 30 %, а выделение происходит исключительно через почки. При недостатке натрия в организме птицы плохо растут, у них возможны параличи.
Хлор (Cl) в организме птиц играет важную роль в водно-солевом обмене, содержится в плазме крови, лимфе, спинно-мозговой жидкости, желудочном соке, в тканях почек, легких, селезенки и кожи. В организме птиц обеспечивает выделение хлорводородных кислот, сложных желудочных соков, необходимых при переваривании пищи.
Хлор совместно с натрием содержится в поваренной соли. Для оптимального роста молодняка им дважды в неделю добавляют в питьевую воду поваренную соль из расчета 5–7 г на 1 литр воды.
Сера (S) входит в состав белков, ферментов, витаминов и жиров; содержится в перьях, коготках, клюве, кожном эпидермисе и т. д. В организм птиц попадает с ценными белками, которые прежде всего содержат аминокислоты цистин и метионин. В период линьки птицам особенно необходимы серосодержащие
