диету «весонаблюдателей», разработанную компанией Weight Watchers, сконцентрировав все свои мысли на продуктах с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Я снова и снова перечитывала книгу Сьюзен Паутер «Остановите это безумие!», основная идея которой сводилась к тому, что «жир делает вас жирными», поэтому можно есть неограниченное количество продуктов с низким содержанием жиров и оставаться при этом стройной. Ну, по крайней мере, так говорила Сьюзен.
Сегодня я, конечно же, знаю и понимаю, что эта теория неверна, но в тот момент идея казалась очень логичной. Даже сейчас мне иногда кажется, что можно есть все, что хочется, в неограниченном количестве, лишь бы в этом не было ни капли жиров. Вплоть до сегодняшнего дня где-то в глубине души я продолжаю верить, что огромный мешок конфет не причинит моей фигуре и здоровью никакого вреда, поскольку содержание жиров в конфетах исключительно мало. И это при том, что я знаю все об инсулине! Некоторая информация – даже если она ошибочная – реально прилипает к вам надолго.
Ощущение такое, как будто я должна постоянно напоминать себе об элементарных вещах. Я никогда по-настоящему не страдала расстройством пищевого поведения (ну, по крайней мере, сама так считаю), но действительно верю в то, что мое беспорядочное мышление относительно питания берет свои истоки именно в тех днях, когда я сидела на диетах. Моя любовь к сладостям восходит к той поре, когда мне еще не было даже десяти лет. Я получала истинное наслаждение от конфет, мороженого и праздничных угощений, возможно, как и большинство детей.
Родители дают тебе сладкое, потому что хотят побаловать и порадовать тебя, но некоторые из нас переносят эту привычку во взрослую жизнь и уже не знают, как остановиться. Мы восполняем недостаток радости и счастья едой, которая дарит нам ощущение праздника, позволяет почувствовать себя любимыми, как это было в далеком детстве.
Когда возраст перевалил за двадцать лет, я стала выглядеть полноватой и именно тогда села на свою первую настоящую диету – Weight Watchers. Моя детская привычка к сладкой еде нагнала меня. Я стала соблюдать диету, и вес начал постепенно уходить. Я подумала: «Вот оно. Вот решение всех моих проблем». Но как только чувство новизны и энтузиазм притупились, мои подсознательные мысли и старые привычки снова всплыли на поверхность. Я чувствовала себя голодной и измученной, и прежний вес не заставил себя долго ждать и снова пошел в наступление.
Я также постоянно получала противоречивые сообщения относительно своего веса и предпочтений в еде. Однажды я сказала своим близким друзьям, что сбросила несколько лишних килограммов, и они сказали: «Здорово, ты уже не выглядишь такой толстой, как раньше». Подобные комментарии лишь подтверждали, что мне было необходимо избавляться от лишнего веса.
К тому же, когда я старалась ограничивать себя в еде, выбирала продукты с низким содержанием жиров или углеводов (в зависимости от веяний моды), мне казалось, что я создаю вокруг себя только ненужную суету, которая привлекает лишнее внимание окружающих. Это было какое-то
