что я недобирала белок, но при этом слишком налегала на крахмал и углеводы. Четкие измерения помогли мне взять все под контроль. Я записывала все, что измеряла, в свой блокнот, а потом просто добавляла «тушеные или запеченные овощи» на соседней строке.
Вот приблизительное меню из моего дневника:
Сразу после пробуждения:
Горячий чай с обезжиренным молоком без сахара
Завтрак:
170 г свежих нарезанных фруктов
1 безглютеновый тост с арахисовым маслом и абрикосовым джемом
120 мл латте на соевом молоке
Обед:
170 г салата из свежих овощей (латук, помидор, кабачок/цукини, красный лук)
85 г холодного мяса (остатки вчерашнего ужина)
15 г сырого миндаля/тыквенных семечек
60 г авокадо
Сок лимона для заправки
Конфета из фиников и сырых орехов
Кофе с обезжиренным молоком (несладкий)
Перед ужином:
Газированная вода Perrier с лимоном
Ужин:
120 г запеченного цыпленка
Запеченные овощи: кусочек тыквы, половинка лимона и половинка моркови
Приготовленные на пару брокколи и зеленая фасоль, приправленные оливковым маслом
Мясная подлива, приготовленная из сухой смеси для соуса и сушеного шалфея
Квадратик горькой шоколадки Lindt (90 % какао)
Чай Earl Grey с обезжиренным молоком, несладкий
По мере того как время шло, мой первоначальный рацион питания перестал быть слишком строгим, и я начала включать в него дополнительные продукты. Пример, который я привела выше, включает лакомства, которые я не могла позволить себе поначалу, в частности: тост, арахисовое масло, абрикосовый джем и горький шоколад.
Я не воспринимала это как уловки или самообман, поскольку стремилась сбрасывать вес таким образом, чтобы это превратилось в образ всей моей жизни. В отличие от всего, что я делала ранее, я больше не искала быстрых решений или строгих и непродолжительных диет.
Начав со строгих ограничений, которые постепенно стали дополняться небольшими послаблениями, позволяющими мне двигаться дальше, я гарантировала себе наибольший успех. Я полностью изменила свои пищевые привычки, поскольку в них было больше беспорядочной тяги к излишествам, а затем ослабила удила, чтобы не чувствовать себя жертвой и заложницей диетической диктатуры.
Мне нравится ежедневно перечитывать различные цитаты в качестве дополнительной мотивации. Вот несколько моих самых любимых изречений, которые я смогла собрать за все это время:
✓ «Если вы хотите измениться,
