сыром. Используя скалку, раскатайте тесто так, чтобы оно стало тоньше, а сыр в него впечатался.
3. Затем, сложите тесто пополам и повторно раскатайте. Нарежьте полосами шириной порядка 2 см и длиной сантиметров 10-12.
4. Аккуратно переложите каждую полоску на бумагу для выпечки, убедившись, что расстояние между полосками хотя бы 2.5 см (они увеличатся при выпекании). Присыпьте каждую полоску рубленными фисташками. Закрутите концы полосок в разные стороны для того, чтобы получились художественные завитки (если некоторые фисташки выпадут, просто прижмите их обратно).
5. Поместите первую партию соломки в холодильник. чтобы охладить ее. Повторите все те же операции со вторым листом.
6. Как только закончите, отправьте вторую партию соломки в холодильник, а первую поставьте в духовку. Выпекайте 15 минут – тесто должно стать золотистым и подняться. Выньте из духовки и слегка остудите. Повторите эти же манипуляции для второго листа.
7. Подавайте соломку сразу, как только она слегка остынет.
#европейскаякухня#британскаякухня
Сэндвич с индейкой, сливочным сыром и рукколлой
Количество порций: 4
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
● 8 кусочков темного ржаного хлеба ● 25 г сливочного масла ● 120 г сливочного творожного сыра ● 24 шт орехов пекан, рубленных ● 1 стебель сельдерея, тонко нарезанный ● мясо индейки, 10 пластиков с грудки и еще 100 г с ножек ● 1 яблоко гренни смит, нарезанное тонкими пластиками ● 40 г салата руккола ● 1 ст.л. белого винного уксуса ● 3 ст.л. масла лесного ореха ● соль ● перец ●
Способ приготовления:
1. Намажьте маслом кусочки хлеба. Распределите творожный сливочный сыр между четырьмя из них (они станут нижними), размажьте.
2. Посыпьте сливочный сыр орехом пекан и рубленным сельдереем. Сверху выложите красное мясо индейки и пластики яблока. Посолите и поперчите.
3. Смешайте вместе винный уксус с ореховым маслом – получится заправка. Посолите. Заправьте рукколу ореховым дрессингом и выложите поверх мяса индейки.
4 Сверху выложите белое мясо индейки, накройте оставшимися кусочками хлеба. Разрежьте острым ножом и подавайте.
#европейскаякухня#британскаякухня
Сэндвич с редисом и анчоусным маслом с зеленью
Количество порций: 2
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
● 4 кусочка белого хлеба ● 50 г несоленого сливочного масла комнатной температуры ● 3 филе анчоуса, соленых, мелко нарубленных ● 6 редисок, тонко нарезанных ● 1 ч.л. лука-резанца, мелко рубленного ● 1 ч.л. укропа, мелко рубленного ● 1 ч.л. листьев петрушки, мелко рубленной ● соль ● черный перец ●
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской
