добавить соль и перец по вкусу. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Суп с куриными сердечками
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриных сердечек 250 г, 2 шт. картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1,5 л. воды, 1 сладкий перец, 1 ст. л. растительного масла, соль и перец.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Обрежьте у сердечек верхнюю часть и разрежьте их на 4 части.
Доведите воду до кипения, добавьте сердечки и варите их 10 минут.
Нарежьте лук и сладкий перец, морковь натрите на терке.
Обжарьте овощи на растительном масле.
Очистите и нарежьте кубиками картофель. Добавьте его в суп.
За 10 минут до готовности добавьте зажарку, соль и перец.
Чечевичный суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чечевица красная 250 г, вода 2,5 л., мясо говядина 600 г (можно любое), лук репчатый 230 г, морковь 110 г, картофель 300 г, помидоры свежие 200 г, соль 1 ст. л., куркума ½ ч.л., перец черный молотый 1/2 чл., перец чили свежий 2 шт., чеснок 3 зубчика, растительное масло 2 ст. л., лавровый лист 2 шт., томатная паста 1 ст. л., зелень кинзы и петрушки 5 г.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить 2,5 литра холодной воды. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 1 час на слабом огне.
Небольшими кубиками нарезать лук, морковь, помидоры и картофель.
Промыть чечевицу в холодной воде.
Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течении 2 минут, добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту. Добавить морковь и жарить 2 минуты. Добавить помидоры и продолжать жарить еще 2 минуты. Положить в сковороду 1 ст. л. томатной пасты, соль, перец, куркуму, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 минут.
Отварное мясо выложить из кастрюли нарезать небольшими кусочками.
Добавить в кастрюлю картофель, чечевицу, нарезанное мясо и варить на слабом огне 10 минут.
Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, лавровый лист, перец чили, посолить по вкусу и варить суп еще 5 минут.
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью.
Фермерский суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говяжий фарш 300 г, репчатый лук 1 шт., болгарский перец 1 шт., морковь 1 шт., картофель 400 г, вода 400 мл, помидоры 500 г, растительное масло б/з 50 мл, чеснок 2 зубчика, зелень петрушки, соль 1 ч.л. без горки, чёрный перец, прованские травы 1 ч.л., сухой базилик 1 ч.л., зира 1 ч.л., острый чили перец в порошке 0,5 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Первым делом нарежем овощи. Репчатый лук и морковь нарезать мелким кубиком, болгарский перец квадратиками, зелень петрушки и чеснок измельчить, картофель нарезать крупными кубиками, помидоры превращаем в пюре блендером
