style="font-size:15px;"> Используйте максимально ту упаковку, которая есть. Допустим, вы открыли консервную банку, горошек из нее высыпали, осталась пустая тара – не выбрасывайте сразу. В процессе готовки ее можно использовать под отходы и мусор. То же самое касается различных коробок, целлофановых пакетов, газет. Это удобно и рационально.
Вы скажете: «Подумаешь, какая мелочь!», но на самом деле из таких мелочей складывается несколько дополнительных часов для общения с детьми и мужем. У меня приготовление обеда для всей семьи занимает максимум полчаса, иногда даже 15 минут моего чистого времени. Все происходит очень быстро и очень рационально. Я просто по-другому не умею, мне некогда и неохота. У меня работа, дети и отдых, в конце концов.
Еще один пункт. Обязательно всегда сразу мойте то, что вы использовали. Это касается и кухонного комбайна, в котором потом засохнут все остатки пищи – и вам придется потратить кучу времени на их отмывание, и вообще, пока вы готовите, вся раковина заполняется каким-то немыслимым количеством использованных тарелок, ложек, мисок, приборов и т. д. Потом еще добавится посуда со стола, и каждый раз это будет новая пытка – мытье огромной горы посуды.
Но если вы на тарелке или на доске нарезали чеснок, а потом сразу ополоснули эту тарелку, то впечатление от готовки будет совсем другим.
И еще один пункт – это по возможности делать все быстро, но без суеты. Скорость и суета – разные вещи. Скорость нужна, когда вы моете, режете (только не по пальцам!), убираете. А суету надо исключать, она заключается в метаниях по кухне и непродуманности действий.
Планируйте наперед, прежде чем начать. Закройте глаза и представьте, что и в какой последовательности вы будете делать. Это особенно важно, если вы собираетесь готовить несколько блюд сразу. Например, овощи и какую-то заправку, салат, первое блюдо. Вы должны делать все одновременно. Поэтому сперва продумайте порядок действий, выложите все, что потребуется, прогрейте духовку.
Мытье посуды
Мытье посуды – пункт номер два по съеданию нашего времени после готовки.
Но и тут можно найти ресурс, даже если у вас нет современной посудомоечной машины.
Когда я была ребенком, однажды обратила внимание, что моя бабушка, убирая со стола, не ставит тарелку на тарелку, как это делают все и всегда. Я спросила ее – почему. А она ответила, что так ей меньше мыть! Нижняя сторона тарелки остается почти чистой или совсем чистой, если ничего не потекло вниз с края тарелки. Ведь действительно – проще брать тарелки со стола по одной и быстро мыть только грязную верхнюю сторону. А низ – всего лишь ополоснуть потом.
Я стала пользоваться бабушкиным способом и по ходу жизни нашла еще несколько своих лайфхаков. Например, я никогда не ставлю в раковину одновременно жирную и нежирную посуду. Потому что нежирная посуда тут же станет жирной. И если раньше ее можно было просто
