Экспресс-рецепты. Салаты. Сборник рецептов

Скачать книгу

style="font-size:15px;">      ✓ 1 ст. ложка растительного масла;

      ✓ соль и перец по вкусу;

      ✓ пучок укропа.

      Способ приготовления: отварить филе в подсоленой воде, остудить, нарезать кусочками и обжарить на растительном масле 5 минут. Кольраби отварить и нарезать мелкими кубиками, лук измельчить. Смешать курицу, кольраби, кукурузу, лук, посолить и поперчить, заправить майонезом. Украсить салат рубленой зеленью укропа.

Салат из говядины с фасолью и грейпфрутом

      Вам понадобится:

      ✓ 400 г говядины;

      ✓ 2 грейпфрута;

      ✓ 450 г фасоли;

      ✓ пучок зеленого салата;

      ✓ 1 головка репчатого лука;

      ✓ 2 ст. ложки винного уксуса;

      ✓ 4 ст. ложки подсолнечного масла;

      ✓ 1 ч. ложка сахара;

      ✓ соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления: говядину отварить и нарезать кубиками. Грейпфрут очистить, разобрать на дольки, нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать колечками. Уложить ингредиенты слоями:

      ✓ 1 слой – листья салата;

      ✓ 2 слой – говядина;

      ✓ 3 слой – грейпфрут;

      ✓ 4 слой – лук;

      ✓ 5 слой – фасоль.

      Приготовить заправку: смешать подсолнечное масло, сахарный песок, соль и перец. Полить салат этим соусом, поставить в холодильник на 30 минут.

Картофельно-ананасовый салат с копченой свининой

      Вам понадобится:

      ✓ 5 ломтиков копченой свинины;

      ✓ 1 кг картофеля;

      ✓ 1 банка ананасов (в кольцах);

      ✓ 4 ч. ложки карри;

      ✓ 2 ст. ложки арахиса;

      ✓ 1 ст. ложка лимонного сока;

      ✓ 125 г майонеза;

      ✓ 2 головки репчатого лука;

      ✓ соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления: картофель отварить, нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами, бланшировать в подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Арахис обжарить (без масла). Кружки ананаса нарезать мелкими кусочками, а свинину полосками. Приготовить заправку: смешать майонез, 4 ст. ложки ананасового сиропа, карри и лимонный сок, посолить и поперчить. Перемешать лук, картофель, ананас и свинину, заправить полученным соусом, посыпать готовый салат арахисом.

Салат с цыпленком, редисом и сельдереем

      Вам понадобится:

      ✓ 200 г куриного филе;

      ✓ 300 г сельдерея;

      ✓ 2–3 редиса;

      ✓ 2 соленых огурца;

      ✓ 100 г грибов;

      ✓ 1 ч. ложка готовой горчицы;

      ✓ соль по вкусу;

      ✓ 200 г майонеза;

      ✓ ½ пучка петрушки.

      Способ приготовления: филе и грибы отварить в отдельных емкостях, нарезать небольшими кусочками. Соленые огурцы, редис и сельдерей измельчить. Перемешать ингредиенты, заправить майонезом с горчицей, посолить и украсить зеленью петрушки.

Салат из курицы с апельсином и морковкой по-корейски

      Вам понадобится:

Скачать книгу