звезды, чувствуешь, как с каждым шагом бодростью наливаются мускулы, а душа открывается чему-то хорошему, радостному. Не найти лучшей зарядки перед рабочим днем, чем прогулка по зимнему березовому лесу…
Солнце все дольше и дольше задерживается на небе, сокращая ночь. К концу января день увеличивается почти на два часа.
Свет побеждает тьму, а спустя месяц тепло начинает побеждать холод. Наступает пора собирать целебнейшие березовые почки.
Целебные березовые почки
Береза – лекарь универсальный, и знакомство с ее целебными свойствами мы продолжим в самом конце зимы, когда собирают березовые почки.
Народные целители, прекрасные знатоки целебных свойств березовых почек, говорят:
Почки красавицы березы умей собирать —
Будет жизнь тебе в благодать:
В дружбе век проживете, в детях счастье найдете.
Почки ценны, когда нет листвы.
Ты готовь умело, учись: как наломаешь веток,
В сарай не вноси, не торопись,
Пусть в тепле постоят, набухнут, лучше будут исцелять.
Много не запасай, сколько надо – столько собирай.
Годами не держи. Знай: каждый год собирай,
Вей, да суши, в амбаре в мешке держи,
Вдали от всех трав положи, просуши от души.
Почки красавицы березы маленькие да славненькие.
Хоть и горчат, да не смей ворчать.
Почки ощипывают вручную или срезают ветки с почками, которые затем связывают в небольшие венички и высушивают. После сушки ветки обмолачивают, и осыпавшиеся почки очищают от всех примесей. Слишком ранний сбор почек, до их набухания, нерационален, так как в них в это время мало смолистых и ароматических веществ. Почки хранят в матерчатых и бумажных мешочках или в стеклянных банках 2 года.
Почки березы – старинное лекарственное средство.
В журнале «Департамент здоровья» за 1846 год № 7 сообщается:
«Мазь из березовых почек, народное средство от ревматизма: взять свежего, не соленого и чисто промытого коровьего масла два фунта (1 ф = 409,5 г) и березовых почек (лучше свежих) и положить в чистый горшок, сначала слой масла, на него насыпать слой березовых почек, потом опять слой масла и так далее. Когда все означенное количество таким образом будет уложено, тогда закрыть горшок плотно крышкою и по краям замазать тестом, поставить в только что нагретую печь на целые сутки. Вынув из печи, выжать масло из почек как можно крепче. В процеженное масло положить мелко истолченной и предварительно растертой с небольшим количеством того же масла камфары (на два фунта масла достаточно двух золотников (1 з = 4,266 г) камфары), смешать и оставить до охлаждения.
Из этого получается мазь, подобная на вид майскому бальзаму, с запахом березовых почек и камфары: ее должно сохранять в плотно закупоренных банках, в прохладном месте.
Употребление: в теплой комнате больные места растирать фланелью, потом втирать
