в дар властителям. Известно, что запах и аромат корицы согревают, устраняют депрессию. При добавлении в напитки корица расслабляет, создает атмосферу доверия и доброжелательности. Кофе с корицей усиливает метаболизм, а также обладает согревающим эффектом. Кстати, его полезно пить на ранних стадиях простуды, а также при ощущении слабости после любой болезни, когда спадает жар.
• 1 ч. ложка с горкой молотого кофе;
• 1 чашка воды;
• 1/3 ч. ложки сахара;
• 1/3 ч. ложки корицы.
1. Нагреть кофе в турке на огне.
2. Налить в турку 1 чашку воды, положить корицу и сахар. Довести до кипения.
3. Часть кофе вылить в чашку. Оставшийся снова довести до кипения. Опять перелить часть кофе в чашку – повторить этот процесс несколько раз. Благодаря этому кофе будет с пенкой.
Гвоздика
Специя гвоздика представляет собой высушенные нераспустившиеся цветы гвоздичного дерева. Бутоны на дереве имеют розовый (белый, желтый) цвет, высушенная специя становится красно-коричневой. Гвоздика имеет острый вкус, сильный запах и аромат. Она масляниста, улучает пищеварение, способствует похудению. При добавлении в напитки хорошо согревает. Кроме того, кофе с гвоздикой стимулирует работу мозга, нормализует кровообращение.
• 1–2 ч. ложки молотого кофе;
• 1 чашка воды;
• 2 шт. гвоздики;
• 1 палочка корицы;
• сахар по вкусу.
1. Сварить в турке чашку кофе. Охладить.
2. Добавить сахар, гвоздику и корицу, оставить настаиваться на 1–2 часа.
3. Перед подачей процедить. Можно добавить ликер или кусочки льда.
Кардамон
Кардамон – плод травянистого многолетнего растения семейства имбирных. Это одна из самых известных и популярных приправ, добавляемых к кофе. Кардамон превосходно тонизирует, освежает и взбадривает. В качестве пряности используют его высушенные семена. Он имеет приятный аромат, сладковатый и остропряный вкус.
Несколько слов надо сказать о полезных свойствах кардамона. Он богат кальцием, фосфором, железом, магнием и цинком, витаминами В1, В2, В3. Очень важно, что эта пряность налаживает пищеварение, а значит, может способствовать похудению. Кроме того, добавленная в кофе, она благоприятно воздействует на нервную систему, помогает снять напряжение, вывести из депрессивного состояния, стимулирует работу мозга.
У кардамона много полезных качеств: он применяется при лечении астмы, бронхитов, при простуде и кашле. Нейтрализует патогенную флору во рту. Благодаря антисептическим и обезболивающим свойствам облегчает зубную боль, очищает полость рта и дыхание.
Важно помнить о том, что кардамон
