кусочек палочки ванили.
1. Сахарный песок развести в воде, вылить сироп в турку, поставить на огонь, довести до кипения.
2. В кипящий сироп положить крохотный кусочек настоящей ванили (ни в коем случае не ванильного сахара).
3. Сняв на короткое время с огня кипящую воду, всыпать необходимое количество молотого кофе, поставить на огонь, дать вскипеть лишь один раз и сразу разлить по чашечкам.
Бадьян
Бадьян – род цветковых растений семейства лимонниковые. Его соплодия состоят обычно из 8, а иногда из 7, 9, 10 и 12 плодиков, соединенных между собой в виде многолучевой звездочки. Бадьян укрепляет и успокаивают нервную систему. Кофе с добавлением бадьяна помогает при простуде, лечит кашель, помогает вернуть охрипший или пропавший голос. И усиливает метаболизм, что так важно для похудения!
Пользоваться бадьяном следует осторожно – его избыток может придать кофе горечь.
• 3 ч. ложки молотого кофе;
• 1 чашка воды;
• 1 ч. ложка сахара;
• 1 звездочка бадьяна.
1. В турку высыпать кофе и сахар, залить водой. Добавить звездочку бадьяна.
2. Варить, помешивая, на малом огне до троекратного подъема кофейной шапки.
Черный перец
Перец черный – многолетнее растение, вид рода перец. Оно выращивается ради плода, из которого путем обработки получают пряность – черный перец. Она употребляются как в молотом виде, так и горошком. Кофе, приготовленный с перцем, согревает, укрепляет память, очищает сосуды мозга, улучшает пищеварение.
Черный перец – сильная добавка к зимнему кофе. Он лечит синуситы, тонзиллиты, бронхиты, обладает противосполительными качествами.
• 4 ч. ложки молотого кофе;
• 500 мл воды;
• 1,5 г черного перца.
1. Турку разогреть на огне. Всыпать черный перец и кофе. Размешать, залить 100 мл холодной воды.
2. Довести до кипения, добавить 150 мл воды, еще раз довести до кипения, влить 250 мл воды, кипятить 5–10 минут, сразу подавать.
Имбирь
Имбирь – род многолетних травянистых растений из семейства имбирные. Его аромат имеет множество оттенков – апельсина, лимона, лимонной травы; в верхних тонах чувствуется кориандр, а нижние тона сладкие, тяжелые, богатые, вязкие, почти бальзамические.
Имбирь является одним из основных компонентов зимних согревающих напитков. Кофе с имбирем помогает снимать симптомы простуды, головную боль, улучшает обмен веществ, способствует похудению.
Имбирный кофе устраняет апатию, вялость, восстанавливает душевные и физические силы.
• 1 ч. ложка с горкой молотого кофе;
• 1 чашка воды;
• 4 кусочка имбиря без кожицы;
