Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Окраска шафрана желтая. Перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают сквозь марлю. Шафран используется при приготовлении дрожжевого теста, кексов, печения, пирожного.
Несколько другого оттенка получится желтый цвет от лимонной или апельсиновой цедры. Цедру снимают ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов или помадок из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.
2 февраля. Воскресенье
I фаза Луны – лунный день 4 (8:57); Луна в Водолее
• Настроения начала дня могут перечеркнуть позитивные мысли и тенденции, зародившиеся накануне. Амбициозность, агрессивность, конфликтность послужат причинами разобщения с супругами, детьми, партнерами. Не проявляйте негативных эмоций, иначе дурное настроение сохранится на длительное время.
• Уязвимы ступни и подошвы ног. Возможно обострение заболеваний крови, кровоизлияния, инсульт; судороги икроножных мышц, тромбофлебит; аллергия. Расстройства от любых излишеств, в первую очередь от переедания. Повышается общая токсичность организма. Высока опасность инфекционных заболеваний.
Суп с яйцом
Излишества и переедание сегодня противопоказаны. Предлагаю приготовить легкий и вкусный суп.
Налейте в кастрюлю около 2 л воды, вскипятите ее, положите в кипящую воду очищенную картофелину и полчашки риса. Пока рис и картофель варятся, приготовим заправку. Сварите вкрутую яйцо. Потрите на крупной терке 1 луковицу и 1 морковку. Яйцо очистите от скорлупы и разомните вилкой. Смешайте с тертыми овощами и слегка обжарьте на растительном масле, пока морковка не станет мягкой. Сваренную картофелину выньте, разомните и положите обратно в кастрюлю. Заправку положите в суп, хорошо размешайте и немного поварите на слабом огне. Суп получается не только вкусный, но и очень красивый, нарядно-золотистого цвета.
3 февраля. Понедельник
I фаза Луны – лунный день 5 (9:20); Луна в Рыбах
• Начало периода повышения работоспособности. Реализуйте себя в научной и практической деятельности. Плодотворные контакты обеспечат душевное равновесие в течение дня. День хорош и для торговых сделок. Можно отважиться на рискованные предприятия.
• Действуют рекомендации предыдущего дня.
Если вас мучает мигрень
Если вы страдаете мигренями, снять боль помогает следующее упражнение.
Подвигайте интенсивно большими пальцами обеих рук, перемещая их маятникообразным движением от ладони к ладони. Движение необходимо повторить
