был нанесен «сухим законом».
Возрождаться эта отрасль хозяйственной деятельности в России стала только после распада СССР.
В 2007 году на территории Московского винно-коньячного завода «КиН» открыт Музей истории коньяка, а в стенах Измайловского Кремля в Москве открыт Музей истории водки.
ОСНОВНЫЕ РЕГИОНЫ ВИНОДЕЛИЯ И КЛАССИФИКАЦИЯ ВИН РОССИИ
Основные регионы виноделия России: окрестности г. Ростова, Краснодарский край, Ставрополье и Дагестан, различающиеся между собой климатом, составом почв, сортами выращиваемого винограда и производимыми винами. Каждый регион подразделяется на субрегионы.
До 60% российских виноградников располагаются в Краснодарском крае. Климат здесь континентальный, умеренный, хорошо подходит для выращивания виноградной лозы, но виноград приходится укрывать на зиму. Здесь преобладают сорта винограда: Каберне, Совиньон, Саперви, Гранатовый, Ркацители, Рислинг, Подарок Магарача, Алиготе, Шардоне и некоторые другие, и производятся соответствующие вина.
Ведущими производителями вина в России являются винзаводы: «Абрау-Дюрсо», «Мысхако», «Кубань-вино», «Фанагория» и «Русская лоза».
Ростовский винодельческий регион – зона рискованого виноградарства, где большинство виноградников – искусственно орошаемые, и весь виноград – укрывной. Здесь преобладают сорта винограда: Алиготе, Каберне Совиньон, Цимлянский, Сибирьковый и Красностоп Золотовский. Основными производителями являются: «Янтарное», «Миллеровский винзавод», «Цимлянские вина» и «Ростовский комбинат шампанского».
В Ставропольском крае климат подходит для выращивания винограда, но основной сложностью является неустойчивая погода зимой: от оттепелей до больших морозов. Здесь преобладают сорта винограда: Сильванер, Алиготе, Ркацители, Совиньон, Мускат, Цимлянский Черный, Саперави и некоторые другие. Ведущие винзаводы: «Левокумское», «Винзавод Георгиевский», «Машук» и «Ставропольский».
Дагестан – самый благоприятный по климатическим условиям и составу почв винодельческий регион России. Здесь преобладают сорта винограда: Ркацители (до 70% площади виноградников), Алиготе, Каберне Совиньон, Совиньон, Рислинг, Мерло, Семийон, Мускат Дербентский, Каберне, Гюляби Дагестанский, Терский Алый и производят соответствующие вина. Ведущие производители вина здесь: «Кизлярский коньячный завод» и «Дербентский винный завод» (специализируется на выпуске игристых вин).
С распадом СССР на российских винзаводах наблюдается дефицит виноматериала, но с каждым годом площади виноградников в этих регионах увеличиваются, повышается качество российского вина.
В настоящее время некоторые марки российского вина завоевали различные высокие награды на международных конкурсах вина. Особенно ценятся вина от винзаводов: «Абрау-Дюрсо», «Фанагория», «Кубань-Вино», «Вина Ведерниковъ»
