токсикантов. Богатое меню, чередование продуктов питания исключают возможность накопления нежелательных токсинов в опасной для здоровья концентрации. Поэтому не стоит поддаваться привычке каждое утро пить кофе или чай (из-за содержания кофеина), регулярно готовить салат из одних помидоров и есть три раза в день картошку (пасленовые).
Аллергены
Многие люди страдают от обычных продуктов из-за пищевой аллергии. Выявлено свыше 170 пищевых продуктов, приводящих к немедленным аллергическим реакциям, которые могут колебаться от легких (расстройство желудка) до угрожающих жизни (астма и анафилактический шок). «Частыми» аллергенами являются коровье молоко, яйца, рыба, моллюски и ракообразные, арахис, соя, древесные орехи и производные этих продуктов. Аллергия, вызываемая коровьим молоком, чаще всего проявляется в грудном возрасте, она встречается почти у 2 % грудных детей, и обычно дети, взрослея от нее «избавляются». На самом деле пищевая аллергия переходит в более глубокие состояния нездоровья: астму, отеки Квинке и т. д. После грудного возраста может развиться непереносимость молочного сахара (лактозы); считается, что ею страдают примерно 70 % людей в мире (это усредненное значение, которое значительно варьируется по странам) (Питание и здоровье в Европе, 2005). Как Вы, вероятно, заметили, что в списке самых частых аллергенов – продукты, богатые чужеродным белком. При зашлакованности печени и ослаблении иммунитета организм в качестве защитной реакции начинает остро реагировать на поступление любого чужеродного белка. Это случается также в том случае, когда из-за ферментативной недостаточности поджелудочной железы и нарушения процессов пищеварения белковая пища полностью не переваривается. В кровь через стенку кишечника попадают «крупные» молекулы из непереваренной пищи, которые вызывают «закисление» и сгущение крови. Такие молекулы служат питанием для различных паразитов. Сами паразиты и их выделения также часто являются причиной аллергической реакции. Паразиты выделяют токсины на такие противопаразитарные продукты, как лимоны, апельсины, грейпфруты, малина, земляника. Это и определяет аллергическую реакцию на эти защитные продукты.
Чаще всего причины аллергической реакции на пищевые продукты связаны с интоксикацией и зашлакованностью печени, паразитарным заражением, ферментативной недостаточностью, нарушенной кишечной микрофлорой и слабым иммунитетом. Пищевая аллергия у детей проходит сама по себе после нескольких курсов очищения организма, восстановления иммунитета и организации экологичного питания. После планомерных мероприятий, примерно через год-два, даже при сильной аллергии организм ребенка восстанавливается.
Пути поступления токсических веществ в организм человека
Существует три основных способа поступления токсинов в организм человека:
∆ перорально (через рот);
∆ ингаляционно (через органы дыхания);
∆ накожно (через кожу).
