яйца;
• 7 видов обезжиренных молочных продуктов (подразумевается жирность 0 %): йогурт без сахара или с сахарозаменителем (рекомендуется стевия), зернистый или мягкий творог, творожные и плавленые сырки, молоко и кефир.
28 овощей:
• спаржа, баклажаны, свекла, мангольд, морковь, сельдерей, все виды капусты (брокколи, брюссельская, цветная, кольраби, красная), пальмито (пальмовая капуста), огурцы, кабачки, эндивий (цикорий), шпинат, зеленая стручковая фасоль, репа, лук репчатый, щавель, лук-порей, перец, тыква, редис, все виды зеленого салата, помидоры. К группе овощей я решил отнести грибы и сою.
Кроме того, вы можете употреблять любую зелень: укроп, кинзу, петрушку и т. д.
Допускаемые продукты
Помимо разрешенных продуктов я составил список продуктов, которые можно иногда употреблять, их включение в рацион необходимо для успешного окончания диеты, поэтому обратите на них свое внимание. Предлагаемый список адаптирован под русские продукты.
На втором этапе в любой день можно потреблять 2 продукта или 2 дозы одного и того же допускаемого продукта в день (например, 2 столовые ложки кукурузного крахмала).
ДОПУСКАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ ПОТРЕБЛЯТЬ ВО ВРЕМЯ БЕЛКОВОГО ЧЕТВЕРГА НА ЭТАПАХ «ЗАКРЕПЛЕНИЕ» И «СТАБИЛИЗАЦИЯ».
Итак, к допускаемым продуктам относятся:
• кукурузный крахмал – 1 столовая ложка или 20 г;
• обезжиренное сухое молоко (1,5 %) – 3 столовые ложки в день;
• соевая мука – 1 столовая ложка или 20 г;
• сметана 3 % – 1 столовая ложка или 30 г;
• обезжиренное какао без сахара 11 % жирности – 1 чайная ложка или 7 г;
• сосиски из птицы 10 % жирности – 100 г;
• соевый натуральный йогурт – 1 шт.;
• обезжиренный йогурт 0 % с кусочками фруктов – 1 шт.;
• белое столовое вино – 3 столовые ложки или 30 г;
• суп гаспачо – 1 стакан или 150 мл;
• оливковое масло – 3 капли для жарки или 3 г;
• соевое молоко – 1 стакан или 150 мл;
• соевый сладкий соус – 1 чайная ложка или 5 г;
• сыр до 7 % жирности – 30 г;
• обезжиренный напиток Актимель – 1 шт.;
• сироп без сахара – 20 мл;
• ягоды Гожди – от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа.
Белки – двигатель диеты Дюкана
Для тех, кто не знаком с моей методикой и еще не читал книгу «Я не умею худеть», описывающую ее основы, я вкратце изложу основные идеи и принципы работы этой диеты. Но имейте в виду, что существует множество нюансов, которые я не в силах упомянуть в этой книге рецептов из-за их количества, но которые являются важными для эффективности процесса похудения, поэтому рекомендую вам все же ознакомиться с основной книгой.
Из чего состоит диета и как она работает?
Основой моей диеты, разработка
