Recetario Vegano Para Atletas. Joseph P. Turner
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Ingredientes
1 ½ taza de leche de almendras
1 banana pequeña pelada, congelada y cortada en trozos de 1 pulgada
1 taza de durazno congelado en rodajas, descongelado
3 cdas de almendra tostada molida
1 scoop de proteína en polvo (guisante o soya)
1 cda de linaza (molida)
Instrucciones
1 Vacíe en una licuadora de alta velocidad y licúa todos los ingredientes hasta obtener consistencia suave.
2 Vierta su batido en una botella, vaso o tarro, cúbralo y conserve en refrigeración hasta por dos días.
3 O, vierta su batido en una bolsa Ziploc para congelador y congele hasta por tres meses.
4 ¡Deje descongelando en la nevera durante la noche, revuelva y disfrute!
Información Nutrictional
Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.
Cantidades por porción
Calorías 262 | Calorías de grasa (26%) 67.61 | Grasa total 8g 12% | Grasas Saturadas 0.7g 3% | Colesterol 1.16mg <1% | Sodio 26.49mg 1% | Potasio 497.5mg 14% | Carbohidratos totales 45.27g 15% | Fibra 5.6g 21% | Azúcar 34.85g | Proteína 6.58g 13%
Barras Energéticas Horneadas De Pasas Y Calabaza
Preparación: 35 minutos | Porciones: 8
Ingredientes
1 cda de aceite de oliva para engrasar
1 cda de extracto puro de vainilla
½ taza de puré de manzana
1 ½ taza de avena en hojuelas
2/3 taza de pasas doradas
½ taza de avellanas tostadas picadas
½ taza de semilla de calabaza
2 Cdas de proteína vegana en polvo (por ejemplo, chía, soya o cáñamo)
¼ cda de canela
½ cda de jengibre
Pizca de sal al gusto
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350F (175°C).
2. Engrase un recipiente cuadrado para horno.
3. Licúe el extracto de vainilla y el puré de manzana.
4. Revuelva la avena en la mezcla del puré de manzana con extracto de vainilla.
5. Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta obtener una consistencia uniforme.
6. Coloque la mezcla en el recipiente engrasado y presione firmemente.
7. Coloque en el horno y déjelo hornear por 25 minutos.
8. Retire del horno y deje que se enfríe por completo.
9. Corte en 16 rebanadas pequeñas (u 8 grandes), cuadradas o rectangulares.
10. Envuelva cada barra con el papel (cualquiera que sea apto para envolver) y guarde a temperatura ambiente hasta por 3 semanas.
11. Además, puede congelar sus barritas energéticas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar y así mantenerlas frescas por más tiempo.
Información Nutrimental
Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.
Cantidades por porción
Calorías 279.13 | Calorías de la grasa (39%) 109.62 | % Del valor diario | Grasa total 12.3g 20% | Grasas Saturadas 1.24g 6% | Colesterol 0.19mg <1% | Sodio 303.7mg 13% | Potasio 318.72mg 9% | Carbohidratos totales 38.1g 13% | Fibra 4.16g 17% | Azúcar 16.48g | Proteína 6g 11%
Sabrosas Barras Horneadas De Avena Y Manzana
Preparación: 45 minutos | Porciones: 8
Ingredientes
1 cda de aceite de sésamo u oliva
2 manzanas agrias ralladas
½ taza de avena instantánea
½ taza de avena en hojuelas
1 taza de harina de avena
¼ cda de sal
1 cda de levadura en polvo
¾ taza de dátiles
2/3 taza de mantequilla de sésamo o tahini
3 cdas de semilla de chía
½ taza de leche de almendras
1 cda extracto puro de vainilla
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350F (175°C).
2. Engrase un recipiente para hornear de 9×9 pulgadas.
3. Pele y ralle las manzanas; póngalas a escurrir en un colador.
4. Combine la avena (la instantánea y las hojuelas), harina de avena, sal y levadura en polvo en un tazón grande.
5. En otro tazón, mezcle las manzanas escurridas, dátiles, mantequilla de sésamo, las semillas de chía, leche de almendra y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla uniforme(preferentemente use una batidora).